II. Cálculo de la ingesta calórica diaria:
En este apartado vamos a calcular la energía proporcionada por los alimentos que ingerimos a lo largo de una semana:
PROCEDIMIENTO:
PROCEDIMIENTO:
1. Cálculo de las calorías aportadas por los alimentos:
Copia un ejemplo de tu dieta diaria habitual y calcula las Kcal. que te proporcionan los alimentos que has comido, calculando el valor energético de los distintos alimentos.
RECUERDA:
RECUERDA:
Valores calóricos de los distintos nutrientes:
Valores calóricos de los distintos nutrientes:
Un gramo de grasa proporciona 9 Kcal.
Un gramo de grasa proporciona 9 Kcal.
Un gramo de glúcidos proporciona 4 Kcal.
Un gramo de glúcidos proporciona 4 Kcal.
Un gramo de proteína proporciona 4 Kcal.
Un gramo de proteína proporciona 4 Kcal.
Agrupa los alimentos en los tres tipos de nutrientes a que pertenecen y calcula si el porcentaje total de cada grupo corresponde con el recomendado.
RECUERDA:
RECUERDA:
Es aconsejable tomar:
Es aconsejable tomar:
Entre un 10% y un 15% de alimentos proteicos.
Entre un 10% y un 15% de alimentos proteicos.
Entre un 55% y un 60% de glúcidos.
Entre un 55% y un 60% de glúcidos.
Aproximadamente un 30% de grasas.
Aproximadamente un 30% de grasas.
Para estimar la cantidad de alimentos que consumes en cada ración, utiliza los datos de este documento:
Pesos y medidas de las raciones de alimentos
Modelo de tabla para anotar dieta:
Recuerda anotar qué aditivos están añadidos a los alimentos que consumes para comprobar sus posibles efectos.
Recuerda anotar qué aditivos están añadidos a los alimentos que consumes para comprobar sus posibles efectos.