Volumen 3 - Número 2

Alternativas para enfrentar las actuales exigencias del mercado de espárrago (Asparagus officinalis L.) verde en Argentina. 1. Empleo de híbridos.

Ana M. Castagnino1,2*, Karina Díaz1,2, Agostino Falavigna3, Luciana Laboratto1Javier Marina1,2, Andrea Guisolis1,2

1Cátedra de Horticultura, Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA). Avenida República de Italia, Nº 780, C. P. 7300, Azul, Argentina.
2Centro Regional de Estudio Sistémico de Cadenas Agroalimentarias (CRESCA), Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA). Avenida República de Italia, Nº 780, C. P. 7300, Azul, Argentina.
3Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura-Unità di Ricerca per l’Orticoltura (CRA-ORL). Montanaso Lombardo, Lodi, Italia.

*Autora para correspondencia: amc@faa.unicen.edu.ar

Resumen (Video resumen) (HTML) (PDF)

     A fin de determinar la productividad de híbridos de espárrago verde: 7 de origen italiano y un testigo americano (UC-157), en su segunda cosecha, se realizó un ensayo el 22/11/2006, con dos tamaños de plantines (PG y PP). Se determinó: producción fresca total (PFT) y por cosecha (PFTC), producción comercial (PFN) y por cosecha (PFNC), número de turiones totales (NTT), comerciales (NT), comerciales por cosecha (NTC) y por planta (NTP), peso promedio por turión (PPT) y distribución de calibres. Para todas las variables se destacó PG. En promedio, PFT fue de 13.287 kg/ha, PFN: 5.791 kg/ha, mientras que NT: 452.479 turiones/ha, lográndose una productividad por planta de 558 g totales y 243 g netos, y NTP de 19 turiones/planta. El PPT fue 12,95 g. Respecto de los híbridos, en PFT se destacó UC-157, seguido de Zeno, Eros, Ercole y H668 kg/ha (p < 0,05); mientras que en PFNC: UC-157 286,1; seguido por Giove 231,4; Zeno 230,7; Ercole 227,9 y Eros 224,3 kg/cosecha (p < 0,05). En NT, UC-157 produjo 186.646 turiones/ha comerciales más, respecto al promedio obtenido del conjunto de genotipos italianos, siendo el que menos turiones produjo Giove: 361.179 turiones/ha. En NTC, se destacó UC-157, seguido por Zeno y Ercole (p < 0,05). Logró mayor PPT Giove (16,7), seguido de Eros (13,1) y H668 (12,8 g/turión). En calibres el 43 % correspondió a L. Los genotipos italianos presentaron turiones de mayores calibres y menor defecto de espigado.

Palabras claves: calibre de turiones, tamaño de plantín, productividad, híbridos italianos de espárrago, UC-157.

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Alternatives to face the present market demand for green asparagus (Asparagus officinalis L.) in Argentina. 1. Use of hybrids.
Abstract (Full text in Spanish)

     In order to determine productivity of green asparagus hybrids, with 7 hybrids of Italian origin and one American control (UC-157) in their second harvest, a trial was carried out on 22/11/2006 with two sizes of seedlings (PG and PP). Total fresh production (PFT) and total fresh production per harvest (PFTC), commercial production (PFN) and commercial production per harvest (PFNC), total number of turions (NTT), total number of commercial turions (NT), commercial per harvest (NTC) and per plant (NTP), average weight per turion (PPT) and distribution of calibers were determined. PG stood out among all the variables. On average, PFT was 13,287 kg/ha, PFN: 5,791 kg/ha, whereas, NT: 452,479 turions/ha and productivity per plant of 558 total grams and 243 net grams, and NTP of 19 turions/plant. PPT was 12.95 g. Concerning hybrids, in PFT, UC-157 stood out followed by Zeno, Eros, Ercole and H668 kg/ha (p < 0,05); whereas in PFNC: UC-157 286.1 was followed by Giove 231.4; Zeno 230.7; Ercole 227.9 and Eros 224.3 kg/harvest (p < 0,05). In NT, UC-157 produced 186,646 more commercial turions/ha with respect to the arithmetic mean of all Italian genotypes and the lowest production was obtained with Giove: 361,179 turions/ha. In NTC, UC-157 stood out followed by Zeno and Ercole (p < 0,05). Giove (16.7) had a greater PPT, followed by Eros (13.1) and H668 (12.8 g/turion). In calibers, 43 % corresponded to L. The Italian genotypes showed turions of greater calibers and lower seeding defect.

Key words: calibers of turions, Italian asparagus hybrids, productivity, size of seedling, UC-157.

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