Майстер Шеф

СНІДАНКИ НА ПРАВИЛЬНОМУ ХАРЧУВАННІ

Сніданок – це найголовніша трапеза дня. Він відмінно підніме настрій після раннього пробудження і дасть заряд енергії на цілий день. До ситним і корисним сніданків можна віднести сирні страви, каші, омлети і яєчні.

бананові сирники

• 400 г сиру 5%;

• 1 яйце;

• 1 стиглий банан;

• 4 ст.л. рисової муки;

• Щіпка ваніліну;

• Цукрозамінник.

Щоб сирники НЕ розтеклися, а вийшли акуратною форми (шайбочками), потрібно заздалегідь розжарити сковороду і пам’ятати – вона повинна бути сухою.

Отже, окремо добре збити яйце. Перетерти сир блендером, це надає повітряну консистенцію сирник. Додати в сирну масу банан і пюрировать. В отриману однорідну масу додати збите яйце, цукрозамінник і ванілін. Готово, можна приступати до смаження.

Так як сирнічкі дієтичні, борошна трохи. Тісто може почати липнути до рук, змочіть їх простою водою. Скачати кульку і акуратно притиснути його до антипригарной сковороді.

Обсмажувати на невеликій температурі до золотистої скоринки. Потім перевернути на іншу сторону і знову обсмажувати під кришкою до бажаного кольору з іншого боку. Ніжні сирники готові.

Ви можете полити їх сиропом без цукру або низькокалорійним джемом. Смачного!

Класика жанру – це вівсянка. Один з улюблених варіантів сніданку спортсмена, худне і навіть самого простого людини, який особливо і не стежить за балансом нутрієнтів в своєму організмі.

Але, коли постійно їси одне і теж, це набридає. Від корисної їжі просто не можна відмовлятися, тому легко змоделювати новий смачний варіант.

Вівсянка з сиром

• 40 г вівсянки;

• 150 мл молока / води;

• 125 г м’якого сирка;

• Горішки / ягідки / фрукти;

• Цукрозамінник.

Вівсянку залити сумішшю молока і води, і поставити на 2 хв. в мікрохвильову піч. Далі кашку приправити сиром. На свій смак кладемо ягідки, горішки, можна полити сиропом на стевії або додати цукрозамінник. За рахунок сиру каша набуває оригінальний смак і стає більш ситної.

ОБІДИ НА ПРАВИЛЬНОМУ ХАРЧУВАННІ

Другий прийом їжі не менш важливий, ніж перший. Він є важливою рясної і ситної складової нашого харчування. Як правило, сидячи на роботі, все з нетерпінням чекають настання цієї трапези, щоб поласувати гарячою їжею: ароматним супом або просто перекусити салатом.

Щоб залишився день не мучитися від тяжкості в животі або нетравлення, обід теж повинен бути здоровими! В цьому випадку підійдуть базові рецепти правильного харчування – супів з шпинату і грибів.

Грибний крем-суп

• 500 г грибів (краще печериць);

• 600 г картоплі;

• 200 г цибулі;

• 1, 5 л овочевого бульйону;

• Стакан молока / 20% вершків;

• Сіль / перець / приправи за смаком.

Грибний суп можна варити і на м’ясному, і на овочевому бульйоні. Оскільки суп дієтичний, то бульйон буде овочевим. Для цього необхідно відварити цибулину, морквину, картоплю і селеру, приправити парою горошин перцю і сіллю. Після того як овочі зварилися їх можна прибрати, за винятком картоплі.

Цибулину дрібно покришити і обсмажити на сухій сковороді до прозорого кольору, додати краплю води і залишити гаситися.

Паралельно нарізати гриби пластинками, додати до цибулі, посолити і поперчити. Обсмажити до випарювання всієї рідини.

Далі обсмажені гриби з цибулею необхідно додати до картоплі з овочевим бульйоном і пюрировать занурювальним блендером до однорідної маси. В отриману масу влити вершки і молоко. Присолити за смаком і довести до кипіння.

Крем-суп зі шпинатом

• 200 г шпинату;

• 300 г картоплі;

• 100 г цибулі;

• 100 г руколи;

• 1 пучок салату латук;

• 4 зубчики часнику;

• 1, 5 л овочевого бульйону;

• Стакан 10% вершків / молока;

• Сіль / перець за смаком.