本校的課程概念為『從產地到餐桌』，透過食農教育課程認識作物的種植，到餐飲製作課程生產餐點，最後提供餐點服務客人與環境清潔整理。

顧客服務課程

本校有實習商店-碇晴小棧，搭配學生製作的產品與結合顧客服務相關課程，讓學生學習服務客人的話術、與顧客的應對、商店的運作，亦認識服務業工作的辛苦。另外，我們也會搭配節慶活動，如在教師節或聖誕感恩活動提供兌換券，讓師長到碇晴小棧兌換餐點服務師長。

清潔相關課程

本校清潔課程有基礎清潔實務、基礎清潔實作、職場清潔實作等，教導學生環境清潔技能，為日後職業技能與居家生活能力做準備。