El proyecto consiste en la producción de café soluble de una manera automatizada, donde la única intervención humana será en la carga y descarga del café antes y después de ser procesado.

A continuación, un corto video explicativo acerca del contexto por el cual decidimos trabajar en este proyecto:

Objetivo general

-Diseñar una máquina encargada del procesamiento automatizado de café soluble, en base a estadísticas sobre el alto consumo que tiene el café soluble en el país, por medio de ciertos procesos que contará el proyecto para satisfacer las necesidades de los consumidores.

Objetivos específicos

-Demostrar a los consumidores de café, la factibilidad y la eficiencia del proyecto para el consumo del producto, siendo elaborado de manera automática

-Justificar la importancia que tiene la correcta elaboración del café soluble por medio de la explicación hacia los espectadores

-Sugerir a las personas consumidores de café soluble, una posible alternativa a la hora de la producción que sea factible en el país.

Es bien sabido que el café es una necesidad en la vida de la población mundial, pese a no ser considerado parte de la canasta básica, un 88% de los salvadoreños reconocen al café parte fundamental de la misma. La información fue obtenida de la cadena StatKnows para el Consejo Salvadoreño del Café (CSC). Con una población de 2,023 personas y cuenta con un error muestral del 1.92% y un nivel de confianza del 95%. El estudio presentado por StatKnows también revela que el 39% de la población consume por lo menos una taza de café por día.

El Salvador cuenta con el cuarto puesto de mayor consumo en América Latina según el estudio de mercado de PROMECAFE 2020.

Cabe destacar que El Salvador siendo un país pequeño cuenta con muchas regiones productoras reconocidas a nivel Centro Americano siendo éstas: Ahuachapán, Chalatenango, La Libertad, Santa Ana y Morazán y sus fechas de cosecha son de diciembre a marzo: dato patrocinado por Carlos Morales, director nacional para El Salvador en Caravela Coffee.

Sin embargo, la producción bajó mucho en las últimas décadas y esto no tendría que representar un impedimento para llevar a cabo este proyecto. Además el país cuenta con un 0.6 del producto interno bruto del país. “Aunque el consumo del café es alto, se depende de una gran importación y en su mayoría del café soluble, este representa el 70% del volumen consumido” expresó Tomás Bonilla, director de Asuntos Económicos del Consejo Salvadoreño del Café (CSC).

Gracias a la información obtenida previamente, se cuenta con una gran factibilidad para llevar a cabo el proyecto de procesamiento automático de café soluble en el pulgarcito de América, ya que se aprecia que es una necesidad actual para las personas del país.

El proceso consta de 2 motores, ( el calentador o pulverizador y el calentador de aire como principales), con una apertura de compartiempo.

Nombres: sección:

-Carlos Manuel Cabrera Navas A1

-Diego José Mayorga García B3

-Oskar Allan Ramos López A3

-Juan Carlos Rumualdo Figueroa B4

-Luis Alejandro Villacorta Rubio B4