En un mundo donde las industrias están adoptando cada vez más la automatización e innovación, la industria alimentaria no es una excepción. Nuestro proyecto se enfoca específicamente en el área de repostería, y consiste en una máquina de donas. Esta máquina busca integrar las diferentes etapas necesarias para obtener el producto final deseado. Comienza con la mezcla de los ingredientes para crear la masa base, luego continúa con la dosificación, depositando dicha masa en moldes para donas, que son posteriormente transportados hacia el horno, donde se completa el proceso.
Desarrollar un prototipo de máquina de donas semiautomatizada que integre de buena manera las diferentes etapas del proceso de producción, desde el mezclado de los ingredientes, la dosificación en los moldes hasta el horneado de las donas, asegurando una transición entre cada fase y un funcionamiento consistente del sistema.
Implementar un control de la temperatura en el horno utilizando una termocupla y un módulo controlador de temperatura para asegurar un resultado óptimo y consistente al final de los productos.
Implementar un sistema de mezclado que garantice una combinación homogénea de los ingredientes para la producción de donas.
Implementar una etapa de dosificación que asegure un llenado equitativo en cada espacio del molde y una buena cocción de la masa.
Kimberly Carolina Hernández Castaneda.
20210774
Gerardo Andrés Cruz Aguirre
20190183
Carlos Ernesto Cordero Martínez
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Alan Alexander Erazo Monge
20220682
Jonathan Eliseo Cruz Ventura
20220177