Se ha analizado y estudiado las distintas políticas de cobro que se aplicarán, entre las cuales se escogieron las 12 más importantes y principales:

• Pago Inmediato: Todos los clientes deberán pagar al momento de solicitar la cuenta. No se aceptarán pagos a crédito.

• Métodos de Pago: Se aceptará efectivo, tarjetas de crédito/débito y pagos móviles (Apple Pay, Chivo Wallet). No se aceptarán cheques.

• Propina Automática: Se añadirá una propina del 10% a la cuenta, a partir de grupos de 5 o más personas. Los clientes podrán  ajustar esta cantidad según su satisfacción.

• Depósito para Reservas: Se requerirá un depósito del 20% para reservas de mesas grandes (10 o más personas). Este depósito se aplicará al total de la cuenta al momento del pago, o no se tendrá derecho a reclamo si hay cancelación de reserva.

• Cancelación de Reservas: Las reservas deben cancelarse con al menos 24 horas de anticipación para evitar un cargo de $20 por persona, el depósito de 20% automáticamente se perderá. 

• Cargo por No-Show: En caso de no presentación en reservas de eventos especiales o grupos grandes , se cobrará un cargo de $20 por persona.

• Pedidos para Llevar: Los pedidos para llevar tienen un cargo adicional de $3 por cada pedido. Los cargos por entrega, si se aplican, serán calculados por separado.

• Devoluciones y Reembolsos: No se permitirán devoluciones ni reembolsos una vez que la cuenta ha sido servida. Los reclamos sobre errores el cliente tendrá que hablar directamente con el gerente.

• Descuentos y Promociones: Los descuentos y promociones deberán ser aplicados al momento de la cuenta y no serán válidos para cuentas en proceso de pago.

• Cargo por Cambios en Pedidos: Los cambios importantes en los pedidos después de haber sido procesados  incurrirían en un cargo adicional.

• Pagos en Efectivo: Para pagos en efectivo superiores a $100, se requerirá una identificación válida para prevenir fraudes.

• Facturación para Empresas: Las cuentas para empresas o eventos corporativos requieren que se presente una tarjeta de crédito válida como garantía. La factura se deberá saldar en un plazo de 3 días hábiles desde la emisión.