เครปราดน้ำสตรอว์เบอร์รี เป็นขนมหวานสุดฮิต แป้งเครปบางนุ่ม พับเป็นรูปสวย ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีเปรี้ยวหวาน กลมกล่อมสุดๆ 

สูตรซอสสตรอว์เบอร์รี
ส่วนผสม:

• สตรอว์เบอร์รีสด 1 ถ้วย (หั่นชิ้น)

• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. ใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำเปล่าลงหม้อ

2. ต้มไฟกลาง คนเรื่อยๆ จนสตรอว์เบอร์รีนุ่มและซอสข้น (ประมาณ 5-7 นาที)

3. ปิดไฟ พักให้เย็นก่อนราดบนเครป

ข้าวหมูกรอบ คือเมนูยอดฮิต ประกอบด้วยหมูกรอบชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟบนข้าวสวย ราดน้ำซอสรสหวานเค็ม มักเสริมด้วยไข่ต้ม ผักลวก และน้ำจิ้มซีอิ๊วดำหรือพริกน้ำส้ม

สูตรหมูกรอบง่ายๆ
ส่วนผสม:

• หมูสามชั้น 500 กรัม

• เกลือ 1 ช้อนชา

• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. ล้างหมูสามชั้น บั้งหนังให้เป็นตาราง

2. ทาเกลือและน้ำส้มสายชูบนหนัง ทิ้งไว้ 30 นาที

3. นำไปอบไฟ 180°C ประมาณ 30 นาที

4. ทอดต่อด้วยไฟกลางจนหนังพองกรอบ

5. หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟบนข้าว ราดน้ำซอสตามชอบ

หอยทอด เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่กรอบนอกนุ่มใน ทำจากแป้งผสมกับหอยแมลงภู่หรือหอยนางรม ทอดจนกรอบ หอม เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ! 

สูตรหอยทอด

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่ 1 ถ้วย (ล้างสะอาด)

• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย

• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย

• น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• ถั่วงอกลวก

วิธีทำ:

1. ผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และน้ำเย็นให้เข้ากัน

2. ใส่หอยแมลงภู่ลงไป คนให้ทั่ว

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน เทแป้งที่ผสมหอยลงไป

4. ตอกไข่ใส่ตรงกลาง ใช้ตะหลิวเขี่ยให้ไข่กระจาย

5. ทอดจนแป้งกรอบเหลือง ตักขึ้นเสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและน้ำจิ้มไก่

หมูทอดกระเทียม เป็นเมนูง่ายๆ แต่หอมอร่อย หมูทอดจนสุกนุ่ม เคล้ากระเทียมเจียวหอมๆ กินกับข้าวร้อนๆ ฟินสุดๆ! 🐷🧄

สูตรหมูทอดกระเทียม

ส่วนผสม:

• หมูสันคอ/สันนอก 300 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)

• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ:

1. หมักหมูกับซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย และน้ำตาล พักไว้ 15 นาที

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้

3. ใช้กระทะเดิม ใส่หมูหมักลงทอดจนสุกและมีสีเหลืองทอง

4. โรยกระเทียมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือแตงกวา

ฮันนี่โทสต์
เมนูของหวานสุดฮิต กรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำผึ้งหอมหวาน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมและผลไม้สด ฟินทุกคำ!

สูตรฮันนี่โทสต์

ส่วนผสม:

• ขนมปังหนา 1 ก้อน (เช่น บริออช หรือโฮมเมด)

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

• ไอศกรีมวานิลลา 1-2 ลูก

• ผลไม้สด (กล้วย สตรอว์เบอร์รี กีวี)

• วิปครีม

วิธีทำ:

1. ใช้มีดบั้งขนมปังเป็นตารางสี่เหลี่ยม (อย่าให้ขาดจากกัน)

2. ทาเนยให้ทั่วทั้งด้านในและนอกของขนมปัง

3. อบที่ 180°C ประมาณ 8-10 นาที หรือจนกรอบเหลือง

4. จัดใส่จาน ราดน้ำผึ้ง โรยผลไม้สด

5. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมและวิปครีม

สเต็กกับมันบด
เมนูสุดคลาสสิก เนื้อสเต็กฉ่ำๆ เสิร์ฟคู่มันบดเนียนนุ่ม ราดซอสเข้มข้น กินแล้วฟินเหมือนได้ไปดินเนอร์สุดหรู!

สูตรสเต็ก

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอก/ริบอาย 300 กรัม

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมบุบ 2 กลีบ

• โรสแมรี 1 ก้าน (ถ้ามี)

วิธีทำ:

1. โรยเกลือและพริกไทยบนเนื้อทั้งสองด้าน

2. ตั้งกระทะ ใส่เนย กระเทียม และโรสแมรี

3. นำเนื้อลงย่างด้านละ 2-3 นาที (ระดับมีเดียมแรร์) หรือปรับตามความชอบ

4. ตักขึ้นพักไว้ 5 นาทีให้เนื้อเซ็ตตัว

สูตรมันบด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 2 หัว (ปอกเปลือก หั่นชิ้น)

• นมสด 1/4 ถ้วย

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดจนสุก (15-20 นาที)

2. เทน้ำออก บดมันให้เนียน

3. ใส่เนย นม เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน

เสิร์ฟ: วางมันบดข้างสเต็ก ราดซอสเกรวี่หรือซอสพริกไทยดำ กินคู่สลัดผักสด อร่อยลงตัว!