Szőlők és borok
Szőlők
Szőlők
6 hektáron művelünk szőlőt ökológiai gazdálkodásban, a 2019-es évjárattól már certifikálva. Az 40-60 éves szőlőtőkék zöme Királyleányka, elszórtan Rajnai rizlinggel, Furminttal és Hárslevelűvel. Az elpusztult, korábban túlterhelt tőkék helyére ugyancsak az utóbbi 3 fajtát pótoljuk.
6 hektáron művelünk szőlőt ökológiai gazdálkodásban, a 2019-es évjárattól már certifikálva. Az 40-60 éves szőlőtőkék zöme Királyleányka, elszórtan Rajnai rizlinggel, Furminttal és Hárslevelűvel. Az elpusztult, korábban túlterhelt tőkék helyére ugyancsak az utóbbi 3 fajtát pótoljuk.
Borok
Borok
Minden bor spontán erjed, kevés kénen kívül (10-30 mg/l, a bor igényeitől függően) semmi más nem kerül felhasználásra.
Minden bor spontán erjed, kevés kénen kívül (10-30 mg/l, a bor igényeitől függően) semmi más nem kerül felhasználásra.
Az elérhető borok 2019 januártól:
Az elérhető borok 2019 januártól:
"Pretty.cold" 2018
"Pretty.cold" 2018
Pétillant naturel. Királyleányka, Rajnai Rizling, Hárslevelű és egy pici Furmint vegyesen ültetett szőlőkről szüretelve.
Pétillant naturel. Királyleányka, Rajnai Rizling, Hárslevelű és egy pici Furmint vegyesen ültetett szőlőkről szüretelve.
"(In) Return" 2018
"(In) Return" 2018
Rajnai Rizling és Királyleányka, de leginkább az utóbbi. 24 órás egész fürtös áztatás, préselés majd spontán erjesztés. Minimum fél év a finom seprőn, hordót nem használtam, szűretlen és derítetlen.
Rajnai Rizling és Királyleányka, de leginkább az utóbbi. 24 órás egész fürtös áztatás, préselés majd spontán erjesztés. Minimum fél év a finom seprőn, hordót nem használtam, szűretlen és derítetlen.
"Óra" 2018
"Óra" 2018
Királyleányka, Rajnai Rizling, Hárslevelű és Furmint, együtt szüretelve. Lebogyózva 5 napig erjedt héjon majd tankba került. Hordót nem használtam, szűretlen és derítetlen.
Királyleányka, Rajnai Rizling, Hárslevelű és Furmint, együtt szüretelve. Lebogyózva 5 napig erjedt héjon majd tankba került. Hordót nem használtam, szűretlen és derítetlen.
"The Wizard" 2018
"The Wizard" 2018
Királyleányka, Rajnai Rizling, Hárslevelű és Furmint, együtt szüretelve. Lebogyózva egy napig ázott héjon majd tartályba került. Hordót nem használtam, szűretlen és derítetlen.
Királyleányka, Rajnai Rizling, Hárslevelű és Furmint, együtt szüretelve. Lebogyózva egy napig ázott héjon majd tartályba került. Hordót nem használtam, szűretlen és derítetlen.
"Eastern Accents" 2018
"Eastern Accents" 2018
Ez a bor 5 napig héjon erjesztett Hárslevelű és kézzel bogyózott, 2 hétig karbonikus macerációhoz hasonlóan áztatott Királyleányka házasítása. Hordót nem használtam, szűretlen és derítetlen.
Ez a bor 5 napig héjon erjesztett Hárslevelű és kézzel bogyózott, 2 hétig karbonikus macerációhoz hasonlóan áztatott Királyleányka házasítása. Hordót nem használtam, szűretlen és derítetlen.
"A Change of Heart" 2018
"A Change of Heart" 2018
Kékfrankos, 2 hétig nyitott kádban erjesztve, 20 % egész fürttel.
Kékfrankos, 2 hétig nyitott kádban erjesztve, 20 % egész fürttel.
