Desde 2013, generamos conocimiento científico en epidemiología nutricional, alimentación sostenible y nutrición clínica en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción.
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Investigadores
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Proyectos
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Años de trayectoria
Nuestro trabajo
Abordamos la nutrición desde tres dimensiones complementarias, articulando ciencia básica, epidemiología y aplicación clínica.
Monitoreo nutricional poblacional
Seguridad alimentaria y sostenibilidad
Políticas nutricionales
Nuevos productos alimentarios con propiedades terapéuticas
Calidad nutricional y consumo de nutrientes
Servicios de alimentación colectiva
Soporte nutricional en pacientes hospitalizados y críticos
Nutrición personalizada en ENT y enfermedades genéticas
Nutrición en situaciones de emergencia y crisis sanitarias
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