La Ville de Toulouse met à disposition de l'association « Pousse-Cailloux », le terrain situé au 59 rue Adolphe Coll - 31300 Toulouse, pour créer, gérer et animer le jardin partagé Pousse Cailloux. Tous les espaces du jardin sont collectifs et gérés en commun.
L’association est administrée par une Direction Collégiale (la « Collégiale ») qui fait office de CA et de Bureau, il n'y a donc pas de Président, trésorier, Secrétaire, et la responsabilité juridique est partagée par l'ensemble des membres de cette Collégiale. Dans ce cadre, l’association organise la gouvernance du jardin de la manière suivante :