ขั้นตอนการเพาะเห็ด

อุปกรณ์ที่ใช้ในการเพาะเห็ด

วัสดุเพาะ โดยทั่วไปจะใช้วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร อาทิ ขี้เลื่อยไม้ยางพาราขี้เลื่อยไม้อ่อน ฟางข้าว ชานอ้อย ถุงพลาสติกทนร้อนขนาด 6.75 นิ้ว x 12.5 นิ้ว หรือ ขนาด 8 นิ้ว x 12 นิ้ว คอขวดพลาสติกเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.5 นิ้ว สำลี ยางรัด หม้อนึ่งเชื้อ โรงเรือนบ่มเส้นใย โรงเรือนเปิดดอก เป็นต้น

สูตรอาหารก้อนเชื้อเห็ด

ขี้เลื่อยยางพาราแห้ง(ไม่ต้องหมัก) 100 กิโลกรัม

รำละเอียด 5 กิโลกรัม

ปูนขาว 1 กิโลกรัม

ยิปซั่ม 2 กิโลกรัม

ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม

(ปรับความชื้นในวัสดุเพประมาณ 60-65%)

ขั้นตอนการดำเนินงาน

1.นำส่วนผสมข้างต้นผสมให้เข้ากันด้วยมือหรือเครื่องผสม ปรับความชื้นประมาณ 60-65% โดยการเติมน้ำมันลงไปพอประมาณ

2. ใช้มือกำขี้เลื่อยขึ้นมาบีบให้แน่นแล้วสังเกตว่าถ้ามีน้ำซึมออกมาตามร่องนิ้วมือแสดงว่าเปียกไป ให้เติมขี้เลื่อยแห้งแต่ถ้าไม่มีน้ำซึมให้แบบมือออกขี้เลื่อยจะรวมกันเป็นก้อนแล้วแตกออก 2-3 ส่วน แสดงว่าใช้ได้(มีความชื้นประมาณ 60-65% แต่ถ้าแบมือแล้วขี้เลื่อยไม่รวมตัวกันเป็นก้อนแสดงว่าแห้งไปให้เติมน้ำลงไปอีก

3.เมื่อผสมคลุกเคล้าส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้บรรจุขี้เลื่อยใส่ลงถุงพลาสติกทนความร้อนน้ำหนักบรรจุ ถุงละ 8-10 ขีด หรือ 2 ใน 3 ของถุง แล้วกดให้แน่นพอประมาณ ใส่คอขวด รัดด้วยหนังยางจุกสำลี

4. นำไปนึ่งฆ่าเชื้อที่ 90-100 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง

5. นำถุงพลาสติกออกพักให้เย็นในที่สะอาด เปิดจุกสำลีต่อเชื้อที่ต้องการลงไปตรงคอขวด

6.นำถุงเชื้อเห็ดไปบ่มไว้ในที่สะอาดมีอากาศถ่ายเทสะดวกจนกว่าเส้นใยจะเต็มถุง(ระยะเวลาต่างกันตามชนิดของเห็ด)

7.เมื่อเส้นใยเห็นเดินเต็มถุงแล้วคัดเอาเฉพาะถุงที่ไม่มีการปนเปื้อนมาเปิดในโรงเรือนเปิดดอกเพื่อให้เกิดดอกเห็ดต่อไปภายในโรงเรือนต้องสะอาด มีอากาศถ่ายเทดี มีแสงสว่างและเก็บความชื้นได้ดีพอสมควร(ความชื้นสัมพันธ์ภายในโรงเรือนประมาณ70% รดน้ำทุกวันเพื่อให้เห็ดออกดอก