ТУК  МОЖЕ  ДА  НАУЧИТЕ  КАК  ХОРАТА  СА СЕ  ХРАНИЛИ ПРЕЗ   ВЕКОВЕТЕ

Храненето е основен жизнен процес

През вековете хората са се хранили безразборно. Храненето е било свързано с място и съответните растителни  култури и животни, а също така е било зависимо от социалното положение на хората.

През вековете храненето се е променяло, заради стоките от новооткритите земи. Но бавният транспорт и неефикасните методи на съхранение правят стоките много скъпи и недостъпни за масите. 

 Понеже всеки слой на обществото се опитва да имитира намиращия се по-високо от него, то иновациите от интернационалната търговия и войни от XII век нататък постепенно успяват да пробият бариерата между класите и да достигнат от средната класа на средновековните градове. Освен икономическата недостъпност на луксове като подправки, чрез укази се обявява извън закона консумацията на някои храни сред определени социални класи. Социалните норми диктуват, че храната на работещата класа трябва да е по-малко изтънчена, защото се е смятало, че има пряка и естествена връзка между работата и храната на човек, така че ръчният труд изисква по-груба и евтина храна.

Днес хората в развитите общества не могат да си представят значението на храната. Тя се приема като даденост. Но не бива да забравяме, че преди стотици години, а и сега на някои места, десетки хиляди хора са умирали в гладни години, избухвали са т. нар. „гладни” бунтове.

Животът на хората от изгрев до залез е бил съсредоточен в работа, продуктът на която директно се слага на трапезата. Ценяла се е всяка троха хляб.