10. Produksjon av varer og tjenester - Kantine

I faget utvikling av produksjon av varer og tjenester - kantine er vi som oftest på kjøkkenet og produserer mat til salg i kantina. Elevene lærer om kantinedrift, deriblant hvordan en skal utvikle, produsere og selge matproduksjon i større skala.  Elevene skal også selge mat i kantina etter oppsatt vaktliste.  

Og hvis du lurer: JA, du får smake på maten vi lager :)

Liker og lage mat

• At du møter tidsnok og stiller forberedt til undervisning med riktig utstyr (forkle,  innesko og hårstrikk/hårbånd, Chromebook)

• Er ekstra nøye med hygiene

• Møter opp til oppsatt vakt i kantina

• Har mulighet til å holde på utover ordinær skoletid når vi produserer mat. Har du fritidsaktiviteter i dette tidspunktet når du har valgfag, må du regne med å prioritere valgfag.

• Utforske og identifisere et marked og behovene i det

• Utvikle et produkt eller en tjeneste som møter behovet for kantinedrift

• Vurdere problemstillinger rundt etikk og bærekraft innen kantinedrift

• Planlegge og gjennomføre kantinedrift i samarbeid med andre

• Bruke budsjett og regnskap for å holde oversikt over driften av kantina

• Dokumentere drift og reflektere over ulike sider ved kantinedrift.