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Um novo ano vem aí!
Um novo ano vem aí!
Estamos encerrando 2019 com a sensação maravilhosa de dever cumprido! Esse ano, recebemos 5 novas turmas e formamos mais de 120 novas células propagadoras de uma vida mais saudável. Só temos a agradecer! Em 2020, muitas novidades estão programadas e muitas boas surpresas acontecerão.
Nesse momento do ano, tão importante quanto relembrar e agradecer tudo o que vivemos, é mentalizar tudo aquilo que queremos em 2020 para nós e para o planeta. Fizemos esse convite para nossa rede amarela e as respostas você confere a seguir:
Nossos desejos para 2020
Nossos desejos para 2020
O meu desejo para 2020 é muita coerência entre o ambiente interno e o que manifestamos coletivamente, pois é a ampliação da consciência de nosso mundo interno que tornará as nossas ações externas mais cuidadosas com o meio ambiente, com o próximo e com nós mesmos! Viva 2020!
Roberta Sertã - Professora e ex aluna da turma 4BR.
O meu desejo para 2020 é que todas as pessoas consigam abraçar o agora! 💛
Joana Sternberg - Equipe NOS Escola
Eu @insightdavida, desejo um feliz ano novo a todos, com paz na alma, amor no coração e muita saúde!!! Que seja lindo e leve!! Beijo grande
Mariana Cortines Terra - Turma 2 Portugal
Meu desejo para 2020 é que todas as pessoas consigam se enxergar no outro e se esforcem mais em encontrar semelhanças do que diferenças.
Mariana Monteiro - Equipe NOS Escola
Os mestres Iogues deixam claro para nos o poder do Sankalpa (intenção).
Quando usamos o poder da mente para alcançar uma meta, através da disciplina da ioga, atingimos resultados impressionantes. Use os poder da sua mentalização e visualize um 2020 potente e brilhante!
Antônio Tigre - Professor
Acho que só tenho a desejar muita luz e muita esperança para esse ano de 2020. Que a gente não se perca daquilo que faz nosso coração pulsar 💛
Lica Pires - Turma 7 BR
Gostaria de desejar um feliz natal e feliz ano novo para todos nós, amarelos de amor e esperança. Amarelos de vida e sol. Que lutam por uma melhor representatividade da COMIDA na vida do brasileiro com mais sabor e amor.
Desejo mais amor na vida de cada um de vocês! E que a COMIDA seja ressignificada na vida de cada um de nós!
Luna Azevedo - Professora
Eu desejo que em 2020 nós possamos regar mais flores. Pisar no chão descalços. Sujar nossas mãos de terra. Mergulhar em rios. Olhar a lua. Esquecer de olhar o celular. Sorrir pra um estranho. Lembrar de dizer “eu te amo”. Ser grato! Ser muito grato, tempo integral. E que a nossa gratidão se materialize em forma de respeito. Pelo próximo, pelo planeta, pelos animais e principalmente por nós mesmos 🌻
“Eu sou grata pela minha vida, e eu respeito a minha história e o mundo em que eu vivo!”
Kahena Pardo - Turma 7BR
NOSSAS TURMAS
NOSSAS TURMAS
Estamos muito felizes em anunciar novas turmas! No Brasil, teremos o Health Coach em Dezembro e as aulas da nova turma começam em fevereiro. Em Portugal, começam em março. É hora de avisar aos amigos e familiares e garantir a inscrição, já que as vagas são limitadas. A seguir, você confere nas fotos das turmas mais recentes como é o clima da NOS Escola.
Nova turma no Brasil
Nova turma no Brasil
Início em fevereiro de 2020. Para inscrições ou informações envie um e-mail para contato@nosescola.com.br
E também em Portugal
E também em Portugal
Início em março. Para inscrições ou informações envie um e-mail para contatopt@nosescola.com.br
NOS Escola de Chá
NOS Escola de Chá
O NOS Escola de Chá é um curso criado em parceria com a Sommelière de chá Raquel Magalhães. As aulas serão online e presenciais, para alunos do Brasil e de Portugal. Teremos aulas de chá na gastronomia, chá em drinks, cerimônia do chá... Tudo para que você se torne um verdadeiro sommelier de chá. Quer saber mais? Manda e-mail para nosescoladecha@nosescola.com.br
Temporada de Formaturas
Temporada de Formaturas
NOS RAW - Turma 3
NOS RAW - Turma 3
A terceira turma do NOS RAW, curso de gastronomia crua comandado por Cynthia Brant e Inês Braconnot, chegou à formatura no dia 01 de dezembro. Veja algumas fotos desse dia emocionante. Parabéns aos formandos!
Ah! Em 2020 tem mais uma turma do módulo 1 do NOS RAW! Alunos NOS têm desconto! Mais informações em sites.google.com/nosescola.com.br/raw/home
Próximas formaturas
Próximas formaturas
A sétima turma brasileira se forma no dia 07 de dezembro.
Já a segunda turma de Portugal fecha esse ciclo no dia 14/12.
NOS VIAGENS
NOS VIAGENS
Preparem as malas que esse ano NÓS vamos longe!
Preparem as malas que esse ano NÓS vamos longe!
Bali em agosto/ setembro
Bali em agosto/ setembro
Vamos descobrir a cultura, gastronomia e espiritualidade desse lugar mágico! De 28 de agosto a 7 de setembro com a programação NOS e de 8 a 14 de setembro com uma extensão, que é opcional.
Quer viajar com a gente? Envie um e-mail para contato@nosescola.com.br.
Lembrando que essa atividade é exclusiva para alunos e ex alunos e as vagas são limitadas, ok?
PROFESSORES EM AÇÃO
PROFESSORES EM AÇÃO
Anna no Melting Gastronomy Summit
Anna no Melting Gastronomy Summit
Entre 14 e 16 de novembro, a cidade do Porto recebeu o Melting Gastronomy Summit, o primeiro Congresso Internacional de Gastronomia em Portugal. O encontro promoveu uma reflexão ampla sobre o alimento. A Anna marcou presença falando sobre educação alimentar, o papel dos novos chefs na sociedade e apresentando esse manifesto da imagem. Confira mais fotos desse evento lindo em nosso Instagram.
Dr. Alberto Gonzalez e Karen Schlösser se unem para falar sobre obesidade
Dr. Alberto Gonzalez e Karen Schlösser se unem para falar sobre obesidade
O Dr. Alberto Peribanez Gonzalez, membro do corpo docente do Instituto Israelita em Ensino e Pesquisa Albert Einstein, convidou a nutricionista funcional Karen Schlösser para juntos falarem sobre um tema muito importante: a obesidade. Os professores da NOS deram uma verdadeira aula no programa Sala de Convidados, que faz parte do Canal Saúde da Fiocruz. Uma dupla e tanto! Clique aqui e assista
Nuno Queiroz Ribeiro no SIC Notícias
Nuno Queiroz Ribeiro no SIC Notícias
O Professor Nuno Queiroz Ribeiro foi destaque em uma matéria no SIC Notícias. A reportagem fala sobre os negócios em torno da alimentação infantil nas escola portuguesas. Um grande passo, em rede nacional, para a conscientização! Assista em: https://sicnoticias.pt/programas/investigacao-sic/2019-11-21-Escolas-fazem-negocio-com-refeicoes
Ciclo de Palestras com Maria Palha
Ciclo de Palestras com Maria Palha
Depois de lançar o livro Emocionar, a psicóloga Maria Palha vai apresentá-lo e também falar sobre as diversas ferramentas criadas com crianças em uma série de encontros que acontecerão em diversas cidades portuguesas. O kit de saúde emocional, composto pelo livro e uma jenga emocionária, está com preço promocional até 15 de dezembro. Saiba mais em https://www.behuman.org.pt/
Natalia Luglio e o Cajuí
Natalia Luglio e o Cajuí
O novo restaurante da professora Natalia Luglio já está de portas abertas! O Cajuí fica na Vila Madalena e você pode conferir todo o processo de criação do espaço - e os pratos, claro - pelo instagram @cajuibrasil.
ALUNOS EM AÇÃO
ALUNOS EM AÇÃO
The Food for Real
The Food for Real
O restaurante The Food for Real acaba de ganhar mais uma unidade, agora em Entrecampos. Fabiana Moulin, que é brasileira e fez parte da turma 2, comanda o empreendimento ao lado do seu sócio, Ugo Bampi. Juntos, eles oferecem toda semana um novo cardápio de comida saudável e inclusiva.
Insight da Vida
Insight da Vida
A aluna Mariana Cortines, recém formada na turma 2 de Portugal, acaba de oficialmente o Insight da Vida: uma plataforma de desenvolvimento pessoal que trará novos insights diariamente: sessões de terapia, vídeos, escrito, áudio, objetos... São conteúdos para todos aqueles que procuram conectar-se mais com o seu interior e expandir o seu potencial. Confira em https://insightdavida.com
Mind the Switch
Mind the Switch
A nossa rede amarela está convidada a participar num evento de troca de roupa no dia 10 de Dezembro das 19h às 22h no espaço da escola em Caxias, Portugal! O evento organizado pela nossa Joana Sternberg oferece a possibilidade de renovação do guarda-roupa de forma sustentável e consciente num ambiente de convívio com música e jantar volante incluído! Acompanhem os preparativos através do Instagram @mind.the.switch. Informações e Bilhetes: geral.mindtheswitch@gmail.com
O mel que faltava
O mel que faltava
As alunas Veronika Japiassu e Fatima Vidigal já fazem sucesso há algum tempo com a marca O Ingrediente que Faltava e agora lançam um novo produto: o Mel de Tâmaras. O produto é delicioso e possui propriedades incríveis, que você pode conferir nesse post do Instagram. Vamos experimentar?
NOSSOS PARCEIROS
NOSSOS PARCEIROS
Circuitinho na Gávea
Circuitinho na Gávea
Oba! No fim de semana de 7 e 8 de dezembro tem mais uma edição do Circuitinho, recheada de atividades e oficinas gratuitas e ao ar livre para os pequenos, na Casa Rosa da Gávea. Os adultos pagam R$10 na entrada, valor que será doado ao IncaVoluntário.
Cabazes de Natal da Quinta do Arneiro
Cabazes de Natal da Quinta do Arneiro
Nosso parceiro Quinta do Arneiro preparou cabazes super legais para esse Natal. Você pode escolher entre diferentes tipos: só com doces, só com salgados, para crianças... são várias opções! A nossa equipe de Portugal recebeu alguns deles de presente. Obrigada, Quinta do Arneiro!
Curso de Alimentação Infantil com Orgânicos da Fátima
Curso de Alimentação Infantil com Orgânicos da Fátima
Já imaginou que experiência encantadora para as crianças (e também para os adultos) seria visitar uma produção agrícola orgânica? No dia 07 de dezembro isso será possível! Nossa parceira Fátima Anselmo, da Orgânicos da Fátima, vai fazer parte de um curso voltado para a alimentação dos pequenos. Ficou interessado? Peça mais informações via Whatsapp: (21) 96581-9904.
NOSSAS REDES
NOSSAS REDES
Confira os posts mais curtidos das nossas redes sociais no último mês:
Confira os posts mais curtidos das nossas redes sociais no último mês:
RECEITA DO MÊS
RECEITA DO MÊS
Salpicão Natalino Raw
Salpicão Natalino Raw
Que tal surpreender toda a sua família nas festas de fim de ano servindo um salpicão diferente? Hoje trazemos o prato principal da formatura da terceira turma do NOS RAW, o Salpicão Natalino RAW, que é feito em 2 passos: uma maionese de castanha e o salpicão.
Maionese de Castanha
Maionese de Castanha
Ingredientes
1 xícara de castanha de caju crua e sem sal
1 xícara de água filtrada
1/2 dente de alho
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/4 de colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque as castanhas de molho em água filtrada de 2 a 4 horas.
- Escorra e descarte a água.
- Em um liquidificador coloque as castanhas, o alho, a páprica defumada, a mostarda Dijon e o suco de limão. Acrescente a água filtrada aos poucos e bata até chegar à textura desejada, pode ser que precise usar menos ou mais água.
- Por último, adicione o azeite e acerte o sal.
- Leve à geladeira enquanto prepara o salpicão.
Salpicão Natalino Raw
Salpicão Natalino Raw
Ingredientes
1 e 1/2 xícara batata baroa ralada
1/4 xícara de uva passa preta
1/4 xícara de pimentão vermelho cortado em fatias bem fininhas (Julienne)
1/4 xícara de cebola roxa picada
2 talos de salsão
1/4 xícara de salsinha picada
1 xícara de cenoura crua ralada
1 maçã
Suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer
Modo de Fazer
1.Comece ralando a batata baroa e coloque em uma tigela com suco de meio limão e sal, por pelo menos 30 minutos. Esse processo irá substituir o cozimento, já que na culinária raw os alimentos não são transformados pelo fogo!
2. Em uma peneira, coloque as uvas passas e lave-as em água filtrada, isso fará com que elas fiquem hidratadas e muito mais saborosas e macias…deixe escorrendo enquanto segue o preparo.
3. Corte o pimentão em fatias bem fininhas. O ideal é colocar no desidratador para retirar o excesso da água contida no pimentão, deixando-o mais crocante e com sabor destacado. Caso você não tenha um desidratador, pode levar ao forno bem baixinho por alguns poucos minutos, sem deixar que eles assem! Ou se preferir pode deixar cru mesmo.
4. Corte a cebola em cubinhos bem pequenos e rale a cenoura no ralador mais grosso, elas vão dar uma textura especial à receita.
5. Corte os talos do salsão em meia lua. Ele também vai contribuir com uma textura crocante e um sabor surpreendente!
6. Pique bem a salsinha e, por último, corte a maçã em tirinhas finas ou em cubinhos e acrescente o suco da outra metade do limão, para evitar que ela oxide e escureça.
7. Escorra e descarte o líquido da batata baroa (o sal faz com que ela solte bastante água).
8. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos, colocando bastante energia boa na comida!
9. A maionese só deve ser incorporada perto da hora de servir, para que a mistura não solte água e não comprometa a apresentação do prato!
Créditos: Lu Palmieri
O diferencial da receita é a batata baroa palha, temperada com sal, cúrcuma em pó, limão e pimenta do reino e feita no desidratador! Esse processo leva algumas horas para retirar a água das batatas e deixar elas sequinhas e crocantes. Caso não tenha esse equipamento, não precisa deixar de fazer a receita completa, você pode preparar a batata baroa palha no forno bem baixo, deixando a porta semi aberta para reduzir a temperatura e evitar que o alimento queime! Nesse caso, a receita deixa de ser totalmente crua, pois as técnicas da culinária raw permitem que o alimento seja exposto a uma temperatura máxima de 42º! Mas ainda assim, no salpicão você terá todos os benefícios da alimentação crua e poderá sentir a explosão de sabores que essa culinária traz!
ANIVERSARIANTES DE DEZEMBRO
ANIVERSARIANTES DE DEZEMBRO
Dia 01 Paula Cabral (T1BR), Lúcia Teresa Schalcher da Fonseca (T3BR) Dia 03 Lucia Schumacher Motta (T8BR)Dia 06 Amitai Meira (T5BR), Ana Luiza Lins (T6BR) Dia 07 Thiago Carmo (Professor) Dia 13 Isabella Araújo (T4BR), Julian Toffoli (T6BR) Dia 16 Fabi Sabatini (Professora), Juliana Chahon (T3BR), Ana Paula Guimarães Abruzzini (T7BR) Dia 17 Gisele Mattioli (T5BR), Alessandra Arboleda (T5BR), Natália Bohlke (T5BR) Dia 18 Beatriz dos Anjos (T5BR) Dia 19 Mariana Vieira Goncales (T2PT) Dia 20 Rachel Lopes (Professora) Dia 21 Marcos Leme (Professor), Fabricia Moreira Prates (T1PT) Dia 22 Luciana Grodetzky (T4BR), Aghata Abrahão (T4BR) Dia 23 Antonio Tigre (Professor), Bianca Fraga (Professora) Dia 24 Aline Schiavo (Professora) Dia 27 Izabela Pacheco (T5ABR) Dia 28 Clóvis Horta Corrêa (Professor), Renata Moura (T1BR), Natasha Melman (T2BR), Lorena Paim (T5BBR) Dia 29 Paula Galvanini (T2BR), Barbara Leme (T1PT) Dia 30 Laura Santiago (T4BR) Dia 31 Caio Matos (Professor).
Imagem do header by Ian Schneider / Unsplash
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