衛生技術

• 最新飲食指南。（西松國小孫文中營養師，2021.08）

體脂肪率判定基準。
脂肪細胞。
「國民飲食指標」原則：12項。
「素食飲食指標」原則： 8項
罕見畫面：空拍藍鯨進食秀《國家地理》雜誌。（YouTube）
食品標示新制。
包裝食品營養標示（含過敏原、咖啡因、果汁警語、重組肉、...）…
產銷履歷驗證農產品。
三章一Q。
真菌類食品標示。

• 食物代換表：食物的份量。（2018年版「我的餐盤」）。

• 我的餐盤。（每日均衡攝取「六大類」食物，107年新版，衛生福利部國民健康署手冊）。

半飽、慢活。

• 菜單審查原則與參考資料：上集、下集。(育成高中廖英茵營養師)

學校衞生法。（110年1月13日）
每日飲食指南手冊。（衛生福利部國民健康署，107年10月）
「國人膳食營養素參考攝取量」：第八版，2020/04/08。

午餐知多少（友善聯結）

• 享報（電子報）：第六期。

• 台北市教育局「午餐通訊」宣導：
  （臺北市 Eightright 學校午餐營養探索樂園） 

  • 「營養美味的海鮮」（88期）；(學校公告，有獎徵答，111/10/2止) 

  • 「臺灣在地農產品」（87期）；

  • 「鈣好友，維生素D」（86期）；

  • 「鈣健康」（85期）。

• 社團法人大享食育協會製作「解謎豆子-雜糧知識」。
  （學生有獎問答至為111年1月14日）

• 植物為主飲食宣導

• 衛生福利部國民健康署宣導永續健康飲食發展多元素材，建置永續健康飲食專區。（衛生福利部國民健康署〉健康主題〉健康生活〉均衡飲食〉環境友善飲食專區，學校公告1120601，PBD飲食）