ด้านที่ 1  การจัดการเรียนรู้

1.1  การสร้างและการพัฒนาหลักสูตร

1.2  การออกแบบการจัดการเรียนรู้

1.3 การจัดกิจกรรมการเรียนรู้

กิจกรรมแนะนำวิธีการทำสุกิยะกิญี่ปุ่น

1.4  การสร้างหรือพัฒนาสื่อ นวัตกรรม เทคโนโลยี และแหล่งเรียนรู้

1.5 การวัดและประเมินผลการเรียนรู้

1.6 ศึกษาวิเคราะห์ และสังเคราะห์ เพื่อแก้ไขปัญหาหรือพัฒนาการเรียนรู้

1.7 จัดบรรยากาศที่ส่งเสริมและพัฒนาผู้เรียน