三笠高校調理部が開発した三笠産玉ねぎの漬物です。 

三笠市の特産品である玉ねぎを鶏醤 や梅塩麹で漬け込みました。

まごころきっちんのお料理にも添えており、人気の逸品です。 

三笠高校生レストラン内の「エソールストア」でお買い求めいただけますのでお土産にもどうぞ。

※鶏醤とは三笠市内の株式会社中央食鶏で製造されている、鶏のもつなどを主原料に小麦麹や米麹、塩で発酵させた天然発酵うま味調味料です。クセや臭みはなく、うま味の強いすっきりとした醤油のような調味料です。

ベーカリーカンスケ 様との共同開発商品。

エゾ鹿肉（アイヌ語でユク）のミンチ、玉ねぎ、ゴボウなどを使用した三笠高校特製のカレーフィリングは、スパイスを利かせたパンチのある味わいです。

パンの中には日高昆布のだしと赤ワインでじっくり煮込んだ、ごろっとした鹿肉と、とろーりモッツァレラチーズが入っています。

ベーカリーカンスケ（岩見沢市）のキタノカオリ小麦のパン生地とともにお楽しみください。

三笠高校生レストラン内の「エソールストア」での限定販売です。

本商品は冷凍商品ですので、ご自宅で解凍後お召し上がりいただけます。

また、電子レンジで20～30秒温め、その後トースターで表面がカリッとなるまで焼いていただくと、一層おいしい状態でお楽しみいただけます。

三笠の甘みの強いとうきびを鶏醤を使って焼き、具材に入れています。

とうきびをペーストにしてミルクと合わせたソースが、具材と生地を一つにしてくれています。

販売時期　8月～

三笠の特産玉ねぎをたっぷりと使用したピッツァです。

飴色玉ねぎとスライス玉ねぎの2種にモッツァレラチーズとチェダーチーズの2種のチーズをのせた、オニオングラタンスープを思わせるような、玉ねぎを楽しむピッツァです。

販売時期　10月～

三笠産のさつまいも（紅はるか）と紫芋を焼きいもにし、クリーミーな2色のソースに仕上げ、三笠産アカシアのはちみつと3種のチーズをのせたスイーツピッツァです。

販売時期　1月～

石狩シェアハピシティ計画 様との共同企画商品。

北海道を代表する郷土料理「石狩鍋」、こちらブイヤベースを参考に三笠高校調理部が山形県アル・ケッチァーノ オーナーシェフ 奥田政行シェフの監修を受け、現代風アレンジで開発しました。北海道石狩市の基幹農産物である「ミニトマト」も贅沢に使用し、味噌との絶妙なハーモニーをぜひお楽しみくださいませ。

三笠高校生レストラン内の「エソールストア」、石狩シェアハピシティ計画オンラインショップで販売中です。