บทความวิจัย

1. ลลิตา ปานแก้ว นริศรา อู่ไทย และรชรัตน์ แย้มพวง. 2560. การพัฒนาตำรับอาหารไทยเพื่อสุขภาพประเภทแกงโดยใช้นมถั่วเหลืองทดแทนการใช้กะทิ.การประชุมวิชาการระดับชาติ CRRU RESEARCH SHOW 2017. หน้า 390-400.

โครงการวิจัย

1. ผลของการใช้สารทดแทนไขมันที่มีต่อคุณลักษณะผลิตภัณฑ์ไส้กรอกสดฮาลาล: ไส้กรอกอีสาน ไส้อั่ว (ผู้ร่วมวิจัย, โครงการวิจัยทุนสนับสนุน ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ งบประมาณเงินรายได้ ประจำปี พ.ศ. 2561)

2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟอะราบิกาผงด้วยเครื่องอบแห้งแบบลูกกลิ้ง (ผู้ร่วมวิจัย, โครงการวิจัยทุนสนับสนุนของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ งบประมาณเงินรายได้ ประจำปี พ.ศ. 2561)

• อบรมหลักสูตรโภชนบำบัดและการบริหาร รุ่นที่ 23 โรงพยาบาลรามาธิบดี คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล (2555)
• นักกำหนดอาหารวิชาชีพ (กอ.ช.) (Certified Dietitian of Thailand: CDT) (2560)
• ผ่านการฝึกอบรมเรื่อง “การใช้โปรแกรม INMUCAL Nutrients V.3 ในการประเมินการบริโภคอาหาร (2559)

1. โภชนบำบัด
2. โภชนาการชุมชน