ข้อมูลหลักสูตร

ภาษาไทย : หลักสูตรคหกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ

ภาษาอังกฤษ : Bachelor of Home Economics Program in Foods and Nutrition

ชื่อเต็ม (ภาษาไทย) : คหกรรมศาสตรบัณฑิต (อาหารและโภชนาการ)

ชื่อย่อ (ภาษาไทย) : คศ.บ. (อาหารและโภชนาการ)

ชื่อเต็ม (ภาษาอังกฤษ) : Bachelor of Home Economics (Foods and Nutrition)

ชื่อย่อ (ภาษาอังกฤษ) : B.H.E. (Foods and Nutrition)

จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร : 130 หน่วยกิต

รูปแบบของหลักสูตร : หลักสูตรระดับปริญญาตรี 4 ปี

ประเภทของหลักสูตร : หลักสูตรปริญญาตรีทางวิชาการ

ภาษาที่ใช้ : ภาษาไทย

การรับเข้าศึกษา : รับนักศึกษาไทยและนักศึกษาต่างประเทศที่สามารถใช้ภาษาไทยได้เป็นอย่างดี

ความร่วมมือกับสถาบันอื่น : จัดการเรียนการสอนโดยตรง

การให้ปริญญาแก่ผู้สำเร็จการศึกษา : ให้ปริญญาเพียงสาขาวิชาเดียว

หลักสูตรปัจจุบันเป็นหลักสูตรฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2564

สภาวิชาการ เห็นชอบในการนำเสนอหลักสูตรต่อสภามหาวิทยาลัยฯ ในการประชุม ครั้งที่ 1/2564 วันที่ 17 เดือน กุมภาพันธ์ 2564

สภามหาวิทยาลัย อนุมัติหลักสูตร ในการประชุมวิสามัญ ครั้งที่ 1/2564 วันที่ 15 เดือน มีนาคม 2564
เปิดสอน ภาคการศึกษาที่ 1 ปีการศึกษา 2564

ปรัชญา ความสำคัญ และวัตถุประสงค์ของหลักสูตร

ปรัชญาและความสำคัญ

มุ่งส่งเสริมพัฒนางานด้านอาหารและโภชนาการบนพื้นฐานความรู้ทางวิทยาศาสตร์ และศิลปะในเชิงสร้างสรรค์ อย่างมีคุณภาพและมีคุณธรรม เพื่อมุ่งสู่ความเป็นสากล ตามแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

• 1. มีความรู้ ความเข้าใจ มีทัศนคติที่ดีต่อวิชาชีพ มีวินัย ตรงต่อเวลา มีความรับผิดชอบต่อตนเองและสังคม เคารพกฎระเบียบและข้อบังคับต่าง ๆ ขององค์กรและสังคม

  2. มีทักษะในการแสวงหาความรู้และปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลง ในปัจจุบัน เพื่อดำรงชีวิตอย่างมีความสุข

  3. มีความสามารถในการเรียนรู้ และพัฒนาต่อยอดเพื่อสร้างสรรค์องค์ความรู้ใหม่ ๆได้ด้วยตนเอง เพื่อประโยชน์ในการพัฒนาตนเองและวิชาชีพ

  4. มีทักษะในการบริหารจัดการ สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นทั้งในฐานะของผู้นำกลุ่มและสมาชิกที่ดีได้อย่างเหมมาะสม

  5. มีทักษะทางการคิดคำนวณ และใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการแก้ปัญหาได้อย่างถูกต้อง

  6. มีกระบวนการฝึกปฏิบัติอย่างเป็นระบบและถูกสุขอนามัย