1. การทดแทนไขมันพรีไบโอติกที่มีผลต่อคุณภาพมัฟฟินปลอดกลูเตนที่แช่แข็ง (หัวหน้าโครงการ,2561). ทุนอุดหนุนวิจัย ประเภทงาบประมาณเงินรายได้ประจำปี 2561 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ .

2. การผลิตเครื่องดื่มจากข้าวกล้องงอกผสมพรีไบโอติกและจุลินทรีย์โพรไบโอติก (หัวหน้าโครงการ,2560). ทุนอุดหนุนวิจัย ประเภทงบประมาณเงินรายได้ประจำปี 2560 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ .

3.ผลของการห่อหุ้มเซลล์ต่อคุณสมบัติของโบรไบโอติกในระบบทางเดินอาหารจำลองในน้ำมังคุด. (ผู้ร่วมโครงการ,2560). ทุนอุดหนุนวิจัย ประเภทงาบประมาณแผ่นดินจากประจำปี 2560 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลภาคตะวันออก .

4. โครงการพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์จากอ้อยเพื่อสร้างมูลค่าและรายได้เพิ่มแก่เกษตรกรชาวไร่อ้อย ปีงบประมาณ 2557 (ผู้ร่วมโครงการ, 2557). ทุนวิจัยสำนักงานคณะกรรมการอ้อยและน้ำตาลทราย

5. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวเสริมจุลินทรีย์โพรไบโอติก (หัวหน้าโครงการ, 2557). ทุนอุดหนุน งานวิจัยประเภทงบประมาณแผ่นดิน จากสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ ผ่านสถาบันวิจัยและพัฒนา สถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา.

6. การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตวัตถุดิบอาหารเสริมสุขภาพเฉพาะทางจากข้าว (Oryza sativa L.) พันธุ์พื้นเมืองเพื่อนำร่องสู่อุตสาหกรรมอาหารปลอดของเสีย (ผู้ร่วมโครงการวิจัย, 2556) สำนักงานพัฒนาวิจัยแห่งชาติ และสำนักงานพัฒนาการวิจัยเกษตร (องค์การมหาชน).

7. โครงการพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์จากอ้อยเพื่อสร้างมูลค่าและรายได้เพิ่มแก่เกษตรกรชาวไร่อ้อย ปีงบประมาณ 2556 (ผู้ร่วมโครงการ, 2556) ทุนวิจัยสำนักงานคณะกรรมการอ้อยและน้ำตาลทราย

8. การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นชนิดแท่งจากเศษข้าวแต๋นที่แตกหัก (ผู้ร่วมโครงการ, 2556). งบประมาณคลินิกเทคโนโลยี สถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา.

9. การผลิตไลโคปินผงจากมะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบอาหารเพื่อสุขภาพ (ผู้ร่วมโครงการ, 2555). ทุนอุดหนุนวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. บทความวิจัยตีพิมพ์วารสาร ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ. 2559. ผลของนมและอินูลินที่มีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของพุดดิ้ง

18/01/2561 นักวิจัยดีเด่น ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ประจำปี พ.ศ.2560

01/04/2561 ข้าราชการพลเรือนดีเด่น ประจำปี พ.ศ. 2560

การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร การควบคุมคุณภาพอาหาร Functional Food เทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีอาหารหมัก ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ สุขาภิบาลและความปลอดภัยในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

บทความตีพิมพ์วิจัย

ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ. 2559. ผลของนมและอินูลินที่มีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของพุดดิ้งข้าวเสริม โพรไบโอติก. วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ, (3),395-406.

ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ มลิวรรณ์ กิจชัยเจริญ ณัฐวลิณคล เศรษฐปราโมทย์ และสุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์. 2559.

ผลของสารเคมีที่มีต่อคุณสมบัติของผงน้าอ้อยในการผลิตแบบดั้งเดิม. วารสารวิจัยมหาวิทยาลัย

เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, 8(1), 39-50.

ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ. 2559. การใช้ข้าว (Oryza sativa L.) หุงสุกพันธุ์พื้นเมืองเป็นสารอาหารสาหรับ

โพรไบโอติก. วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ, 39(1), 55-65.

ศิริขวัญ กองอาไพ ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ และ จิรภา พงษ์จันตา. 2557. ผลของไลโคปีนจากมะเขือเทศที่มีต่อ

คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสของมายองเนส. วารสารวิชาการและวิจัยพระนคร,

ฉบับพิเศษ, 292-300.

โอภาส มูลอ้าย สุเมษ มีสกุล ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ และ นภาพร ดีสนาม. 2557. ผลของการเสริม

ผงมะเขือเทศทดแทนไนไตรท์ที่มีต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพจุลินทรีย์และประสาทสัมผัส

ของไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์. วารสารวิชาการและวิจัย มทร. พระนคร, ฉบับพิเศษ, 249-259.

Srisuvor, N., Prakitchaiwattana, C., Chinprahast, N., Subhimaros, S. 2013. Use of banana purée

from three indigenous Thai cultivars as food matrices for probiotics and application in

bio-set- type yoghurt production. International Journal of Food Science and

Technology, 48(8), 1640-1648.

Srisuvor, N., Chinprahast, N., Prakitchaiwattana, C., Subhimaros, S. 2013. Effects of inulin and

polydextrose on physicochemical and sensory properties of low-fat set yoghurt with probiotic-cultured banana purée. LWT - Food Science and Technology, 51(1), 30-36.

บทความวิจัยในงานประชุมวิชาการ

Srisuvor, N. 2019. Preliminary Properties of Probiotic Drinks with Oligofructose. In the

10th Rajamangala University of Technology International Conference (RMUTCON

2019) (pp. 255-258). Chiang Mai, Thailand: Chiang Mai International Exhibition and

Convention Center, Chiang Mai.

Srisuvor, N. 2017. The production of health probiotic drinks. In the 7th international

Thai Institute of Chemical Engineering and Applied Chemistry Conference 2017

(ITIChe 2017), (pp. 88-91). Bangkok: Department of Chemical Engineering,

King Mongkut’s University of Technology Thonburi.

ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ รุ่งทิวา วงค์ไพศาลฤทธิ์ และดวงฤทัย ธารงโชติ. 2560. ลักษณะทางประสาทสัมผัส

ของเครื่องดื่มโพรไบโอติกจากข้าวกล้องงอกที่มีน้าตาลต่า. ใน งานประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 9

มหาวิทยาลัยราชภัฎนครปฐม, (หน้า 2032-2040). จังหวัดนครปฐม: มหาวิทยาลัยราชภัฎนครปฐม จังหวัดนครปฐม.

พัชรพร เวียงวีระชาติ จตุพล กิจทวี ธนวิทย์ ลายิ้ม ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ และวิไลลักษณ์ อิสระมงคลพันธุ์. 2559. การผลิตไอศกรีมมันเทศสีม่วง (Ipomoea batatas (L.) Lam) ให้เป็นที่ยอมรับทาง

การตลาด. ใน งานประชุมวิชาการระดับชาติ ราชมงคลสุรินทร์วิชาการ ครั้งที่ 8, (หน้า A 264- A 270). จังหวัดสุรินทร์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์.

Srisuvor, N. 2016. Infusion of banana in the chemical agents on the pH and color of banana

purée. In the 14th Agricultural Naresuan Conference, (pp. 354-358). Phitsanulok: Faculty of Agricultural Nature Resource and Development, Naresuan University, Phitsanulok.

Srisuvor, N. 2015. Effect of sugar types on sensory evaluation of concentrated bilimbi

(Averrhoa bilimbi Linn.) juice. Proceeding Vol. 1 (Updated Edition). In the 6th

Rajamangala University of Technology International Conference (6th RMUTIC), (pp. 250-254). Nakhonratchasima: Rajamangala University of Technology Isan, Nakhonratchasima Thailand.

อนุสิทธิบัตร

ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ. 2559. อนุสิทธิบัตรเลขที่ 11007. จังหวัดนนทบุรี: กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์.

ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ. 2259. อนุสิทธิบัตรเลขที่ 11008. จังหวัดนนทบุรี: กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์.

หนังสือ

ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ. 2561. สารเสริมและผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ (Supplements and healthful food products). กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์. 334 หน้า.