ข้อมูลหลักสูตร

ภาษาไทย : หลักสูตรคหกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจอาหาร

ภาษาอังกฤษ : Bachelor of Home Economics Program in Foods Business

ชื่อเต็ม (ภาษาไทย) : คหกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจอาหาร

ชื่อย่อ (ภาษาไทย) : คศ.บ. คหกรรมศาสตรบัณฑิต (ธุรกิจอาหาร)

ชื่อเต็ม (ภาษาอังกฤษ) : Bachelor of Home Economics Program in Foods Business

ชื่อย่อ (ภาษาอังกฤษ) : B.H.E. (Foods Business)

จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร : 127 หน่วยกิต

รูปแบบของหลักสูตร : หลักสูตรระดับปริญญาตรี 4 ปี

ประเภทของหลักสูตร : หลักสูตรปริญญาตรีทางวิชาการ

ภาษาที่ใช้ : ภาษาไทย

การรับเข้าศึกษา : รับนักศึกษาไทยและนักศึกษาต่างประเทศที่สามารถใช้ภาษาไทยได้เป็นอย่างดี

ความร่วมมือกับสถาบันอื่น : จัดการเรียนการสอนโดยตรง

การให้ปริญญาแก่ผู้สำเร็จการศึกษา : ให้ปริญญาเพียงสาขาวิชาเดียว

หลักสูตรปัจจุบันเป็นหลักสูตรฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2559

สภาวิชาการ เห็นชอบในการนำเสนอหลักสูตรต่อสภามหาวิทยาลัย ฯ ในการประชุม ครั้งที่ 4/2560 วันที่ 4 เดือน เมษายน พ.ศ. 2560

สภามหาวิทยาลัย อนุมัติหลักสูตร ในการประชุมครั้งที่ 4/2560 วันที่ 12 เดือน เมษายน พ.ศ. 2560

หลักสูตรคหกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจอาหาร (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2559) เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นผลิตบัณฑิต ให้มีความรู้ความสามารถทั้งภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ เน้นการผลิตบัณฑิตให้มีคุณลักษณะมีความรู้ความสามารถในการประกอบอาหารและดำเนินธุรกิจอย่างมีระบบ ตลอดจนประยุกต์ใช้ความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อพัฒนาวิชาชีพบนพื้นฐานจรรยาบรรณวิชาชีพ ธำรงไว้ซึ่งขนมธรรมเนียมประเพณีและวัฒนธรรม

1. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีคุณธรรม จริยธรรม มีจิตบริการ และสำนึกในความรับผิดชอบต่อตนเองครอบครัวและสังคม

2. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีบุคลิกภาพที่ดี อ่อนน้อมถ่อมตน มีสัมมาคาราวะ รู้จักกาลเทศะ

3. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีเจตคติที่ดีต่อวิชาชีพ มีความกระตือรือร้นในการเรียนรู้เพื่อพัฒนาตนเองและวิชาชีพ และดำรงไว้ซึ่งวัฒนธรรม ภูมิปัญญาอันดีงามของไทย

4.เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ด้านคหกรรมศาสตร์ใช้องค์ความรู้ในการปฏิบัติงานได้อย่างเหมาะสมรวมถึงมีความคิดสร้างสรรค์

5. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความสามารถคิดวิเคราะห์อย่างเป็นระบบ สามารถตัดสินใจและแก้ไขปัญหาได้อย่างเหมาะสม

6. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความสามารถในการสื่อสารทั้งภาษาไทยและภาษาต่างประเทศอย่างน้อย 1 ภาษา โดยเฉพาะภาษาอังกฤษ และสามารถใช้เทคโนโลยีได้ อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ

7. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความสามารถในการวางแผนและบริหารจัดการ รวมทั้งสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ