Marchés publics à compter du 1er janvier 2022
Bof 1 - Yaourts et desserts lactés - DISTRISUD - 2022
Bof 2 - Fromages - DISTRISUD - 2022
Bof 3 - Œufs, beurre et crème fraîche - DISTRISUD - 2022
Charc 1 - Charcuteries de porc et de volailles / produits traiteur - SYSCO - 2022
Epic 1 - Conserves de légumes, condiments, conserves cuisinées et préparations diverses - PRO A PRO - 2024
Epic 2 - Assaisonnements, fonds et sauces déshydratés - PRO A PRO - 2024
Epic 3 - Sel, épices, sucre et huiles - FELIX POTIN - 2024
Epic 4 - Pâtes, riz, semoule - PRO A PRO - 2024
Flg 1 - Fruits et légumes de 4° et 5° gamme Féculents de 5° gamme - POMONA T AZUR - 2022
Flg 2 - (accord cadre) Fruits et légumes frais - SOPRIM DORINA TERRE AZUR - 2023
Mer 1 - Filets de poissons nature / préparations fraiches à base de poisson - SYSCO - 2023
Mer 2 - Préparations à base de poisson, natures et élaborés, crustacés et mollusques - SYSCO - 2024
Pate 1 - Préparations à base de pâtes - BONINI - 2022
Surg 1 - Viandes, volailles et plats préparés - SYSCO - 2024
Surg 2 - Légumes frites et fines herbes / entrées et desserts surgelés - SYSCO - 2022
Vpac 1 - Viandes pièces - CANTINI FLANDIN - 2023
Vpac 2 - Viande: côtes et rôtis - LERDA - 2024
Vpac 3 - Viandes de volailles et de lapin - LERDA - 2022
JETAB - Films et barquettes - RESCASET - 2023
MPE - Matériels et produits d'entretien - SOMEDIS - 2024
Achats éco-responsables
En parallèle à ses propres besoins, la cuisine centrale a adhéré au groupement d'achat régional pour la fourniture de denrées alimentaires de qualité (Bio, circuit court, labels spécifiques...). Ce mode d'approvisionnement a pour objectif de remplir les obligations listées dans la loi EGALIM.
Fourniture de denrées alimentaires issus d’un mode de production biologique et mise en œuvre d’animations pédagogiques
Fromages : PLDP (Localizz)
Fruits (Poires et pommes) : PLDP (Localizz)
Produits céréaliers et légumineuses : Manger Bio en Provence
Fourniture de viande fraiche et mise en œuvre d’animations pédagogiques
Bœuf (bourguignon, steak, rosbeef) : Collectif d’éleveurs alpins (CELA)
Porc (sauté, longe, escalope) : SICA Le Montagnard
Taureau (gardiane) : Alazard et Roux
Fourniture de fromages et produits laitiers
Fromages fermiers : Coopérative de la Vallée de l’Ubaye
Yaourts fermiers : GAEC du Buissonnet
Fromage fermier blanc nature : GAEC du Buissonnet