Cuisine Centrale De Marseille
Lycée Périer - 13008
La cuisine centrale située au lycée Périer offre un service de restauration complet, varié et équilibré à tous les convives (élèves et personnels) des lycées, des collèges de Marseille et de sa périphérie qui adhèrent au groupement.
Le service de restauration dans les lycées dépend de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Certains collèges peuvent adhérer par convention avec le Conseil Départemental des Bouches du Rhône. L'équipe de la cuisine centrale est constituée d'environ 15 agents régionaux (cuisiniers, magasiniers, agents de service général, chauffeurs). Sa gestion budgétaire et financière est assurée par un personnel de l’Éducation Nationale.
En fonctionnement normal, la cuisine centrale est capable de produire et de livrer jusqu'à 4000 repas par jour, selon l'agrément délivré par la Direction Départementale de la Protection des Populations des Bouches du Rhône.
ETABLISSEMENTS DESSERVIS
En 2022-2023, les établissements dont le service de restauration est assuré par la cuisine centrale, sont:
Lycée Adolphe Thiers 13001-Marseille
Lycée St-Charles 13001-Marseille
Lycée Montgrand 13006-Marseille
Lycée du Rempart 13007-Marseille
Lycée Jean-Baptiste Colbert 13007-Marseille
Lycée Périer 13008-Marseille
Lycée Leau 13008-Marseille
Lycée Germaine Poinso-Chapuis 13008-Marseille
Lycée Jean-Baptiste Brochier 13010-Marseille
Lycée Camille Jullian 13011-Marseille
Lycée René Caillié 13011-Marseille
Lycée Blaise Pascal 13012-Marseille
Lycée Simone Veil 13013-Marseille
Collège Marie Laurencin 13014-Marseille
Lycée Jean Lurçat 13500-Martigues
Lycée Antonin Artaud 13013 Marseille