faire flotter un œuf

Comment faire flotter un œuf ?

Nous avons ajouté 310 grammes de sel dans un litre d'eau. La solution saline est presque saturée en sel. C'est à dire que le sel ne se dissout presque plus dans l'eau. A ce moment l’œuf est comme porté par l'eau. Même si on ne le voit pas, le sel prend beaucoup de place dans l’eau et ne laisse pas de place à l’œuf. L’oeuf ne peut pas traverser l’eau alors il reste à la surface.