Nos plats sont disponibles en 3 formats, adaptés à différents goûts et occasions : pintxo / demi-portion / portion entière.

• Gambas grillées (4/8/16 pièces) – De saison
  5,00 € / 11,00 € / 22,00 €

• Foie gras poêlé avec compote de pomme verte, muscat et noix
  6,80 € / 14,00 € / 30,00 €

• Riz façon chaufa à la mode Kbzon
  5,60 € / 12,00 € / 23,00 €

• Asperges de saison enroulées de lard et d’ail (2/4/8 pièces)
  6,00 € / 12,00 € / 23,00 €

• Poisson de saison grillé, confit, avec pomme de terre truffée et ail frit
  6,20 € / 12,20 € / 24,80 €

• Ragoût de tripes et museau de veau à la cacahuète
  5,00 € / 11,00 € / 22,00 €

• Bavette de veau grillée, crème de pois cassés et chimichurri
  6,00 € / 12,00 € / 24,00 €

• Ravioli de boudin noir, réduction de tomate et jaune d'œuf
  4,50 € / 9,00 € / 17,00 €

• Carpaccio de canard et poivron piquillo au charbon
  3,50 € / 7,00 € / 14,00 €

• Côte de veau mijotée au vin de Rioja Alavesa, jus de houmous
  5,80 € / 12,00 € / 23,00 €

• Poitrine de porc marinée au hoisin, crème d’asperges vertes
  5,00 € / 10,00 € / 20,00 €

• Sardines grillées à l’ail et au citron
  5,00 € / 10,00 € / 20,00 €

• Salade de tomates et foie mi-cuit maison
  5,00 € / 10,00 € / 20,00 €

• Petites coquilles Saint-Jacques grillées, gorgonzola italien et œufs d’algues (2/4/8 pièces)
  6,00 € / 12,00 € / 24,00 €

• Oreille de porc, salmorejo sucré et cheddar (Fausse pizza d’oreille)
  5,00 € / 10,00 € / 20,00 €

Carte par Ángel