Rose Freed va néixer el 10 de juny de 1911 en una família jueva polonesa a Nova York, vivia amb els seus pares i les seves dues germanes. Als 18 anys, va començar a treballar com a comptable. Però aviat va descobrir que la seva veritable vocació era la medicina.
Es va formar com a infermera a l’Hospital Greenpoint mentre estudiava a les nits a Columbia. Després, va treballar com a tècnica de laboratori i microbiòloga al mateix hospital. Va ser en aquest temps quan va conèixer la Guerra Civil Espanyola i es va sentir profundament compromesa amb la causa republicana, va decidir posar els seus coneixements mèdics al servei de la lluita.
El gener de 1937, Rose va pujar a bord del París per unir-se a la primera unitat hospitalària nord-americana que viatjava a Espanya. En arribar, va quedar impressionada per la bellesa del país, però aviat va veure la maldat de la guerra. Treballava sense descans, fent guàrdies de moltes hores seguides, atenent soldats ferits i supervisant hospitals. Les seves cartes, on explicava la difícil situació als hospitals, es van publicar per recaptar fons per a material mèdic.
Durant la guerra, va conèixer Morris Dashevsky, un soldat ferit mentre intentava salvar un company. Hospitalitzat a Albacete, Morris i Rose es van enamorar i es van casar a Espanya. El 1938, quan van saber que tindrien un fill, van decidir tornar als Estats Units.
Van viure primer a Massachusetts, amb la família de Morris, i després van anar a Brooklyn. No se sap gaire sobre la seva vida després de la guerra. Rose va morir l’agost de 1968 a Brooklyn, Nova York.