Palestras

08:30 às 09:30 - Palestra de Abertura: A Segurança Alimentar e sua importância no cotidiano.

Profa. Dra. Jaqueline Rabelo - Universidade Estadual do Ceará - FAEC

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

09:30 às 09:45 - Momento de convivência com café especial

09:45 às 10:45 - Palestra: Filmes biodegradáveis: uma alternativa sustentável na conservação de alimentos

Prof. Dr. Luiz Paulo Queiroz - IFCE Campus Limoeiro do Norte

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

INTERVALO

14:00 às 15:15 - Palestra: Inspeção de Alimentos: Garantia de Qualidade, Segurança e Desenvolvimento Local

Bel. Éderson Castro - Alimentec 

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

15:15 às 15:45 - INTERVALO

15:45 às 17:00 - Roda de Conversa: Do Campo à Mesa: Desafios e Perspectivas na Cadeia do Leite e Derivados

Mediadora: Profa. Dra. Rejane Moisés - IFCE Limoeiro do Norte

Participantes: Tecnóloga Herculana Castro - Alimentec

Tecnóloga Gisele Aguiar - Rota do Leite

Tecnóloga Clarisse Aquino - ATEG

Eng. Agrônoma Fabilla Diógenes - Associação Queijo Cearense

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

08:00 às 09:15 - Palestra: Atuação do Tecnólogo em Alimentos Frente aos Desafios da Tecnologia de Fabricação: Segurança, Qualidade e Rentabilidade 

Tecnólogo Jonas Sousa - Laticínio Lá de Casa

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

09:15 às 09:45 - INTERVALO

09:45 às 11:00 - Palestra: Contaminação da Água: Patógenos Associados e Incidência em Alimentos

Prof. Dra. Lara Barbosa de Souza - Universidade Potiguar

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

07:30 às 09:15 - Palestra: Higiene Industrial: Garantia de Qualidade e Segurança dos Alimentos 

Eng. de Produção Vitor Lima - Alvoar Lácteos

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

09:45 às 11:00 - Palestra: Insumos Alimentares: Base da Qualidade e Inovação nos Alimentos 

TECNÓLOGA KRYSHNA OLIVEIRA - VIVARE INSUMOS PARA ALIMENTOS

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

INTERVALO

15:30 às 17:00 - Palestra: Rotulagem de Alimentos: Ferramenta Essencial para Escolhas Conscientes

Me. Lidenes Girão Rabelo de Oliveira - SENAR

Local: Auditório Central do IFCE - Campus Limoeiro do Norte

07:30 às 09:15 - Roda de Conversa: Experiências e Oportunidades na Área de Produção Alimentícia 

Participantes: Laianne Batista (Três Corações)

  Kryshna Oliveira (Vivare Insumos para Alimentos)

  Danielle Mourão  (EBBA)

  Anatália Silva (Cajucoco Aquacultura e Agroindústria LTDA.)

Local: Auditório do IFCE - Campus Limoeiro do Norte