Le sue pareti sono composte da quattro strati (tonache), tra cui la mucosa, ricca di ghiandole che secernono acido cloridrico ed enzimi come la pepsina, e lo strato muscolare, che permette il rimescolamento del cibo
è formato da
Cardias: La valvola di ingresso che lo collega all'esofago.
Fondo: La parte superiore a cupola che funge da deposito temporaneo.
Corpo: La sezione centrale e più ampia.
Antro e Piloro: La parte finale che regola il passaggio del cibo (ora chiamato chimo) verso l'intestino.