L'apparato digerente è un sistema complesso, esteso dalla bocca all'ano, deputato ad assumere, digerire e assorbire nutrienti ed eliminare scorie. È composto dal tubo digerente (bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino) e ghiandole annesse (salivari, fegato, pancreas), trasformando il cibo in energia attraverso processi meccanici e chimici.