OBIETTIVI DEL PROGETTO

Il progetto vuole far riflettere sull’alimentazione ed offrire spunti per la scoperta del mondo naturale e delle possibili connessioni con l’alimentazione, infatti è dimostrato che una corretta alimentazione è fondamentale, non solo per assicurare all'individuo uno stato di nutrizione ottimale, ma anche per tutelare la salute e garantire la qualità di vita.

Nell’epoca moderna è nota a tutti la stretta unione tra salute ed alimentazione per cui, oggi, è sempre più importante avere un'adeguata educazione alimentare per godere di buona salute.

Questo progetto ha come finalità il far acquisire sane abitudini alimentari, stimolando l'abbandono di comportamenti errati, a partire dai bambini della scuola dell’infanzia e naturalmente dalle loro famiglie.

Il progetto ha il duplice obiettivo di diffondere buone pratiche legate all’alimentazione sana e di incentivare la coltivazione di orti e l'utilizzo di prodotti della filiera locale, con i seguenti obiettivi educativi trasversali e interdisciplinari:

• - prendere consapevolezza dell'importanza della cura della propria persona

• - prendere consapevolezza del ruolo che ha una corretta alimentazione

• - conoscere i principi fondamentali di una sana alimentazione ai fini di una crescita armonica ed equilibrata

• - conoscere la tipologia degli alimenti, il valore nutrizionale e la funzione dei cibi (carboidrati, proteine, vitamine, legumi, grassi, zuccheri semplici e complessi), la piramide alimentare

• - acquisire lo stretto legame tra alimentazione e lo sport

• - ampliare la gamma dei cibi assunti, come educazione al gusto

• - acquisire conoscenze ed informazioni sull'origine degli alimenti e sulle caratteristiche di alcuni prodotti (prodotto biologico, prodotto stagionale...), leggere correttamente le etichette alimentari

• -attivare atteggiamenti di curiosità e di interesse verso i piatti della tradizione culinaria locale e ampliare al gamma dei cibi assunti, come educazione al gusto e valorizzazione della tradizione locale

• - imparare a riconoscere la stagionalità degli alimenti, approfondendo le tecniche di coltivazione e osservando il crescere di frutta e verdura negli orti e nei giardini;

• - comprendere l’origine dei cibi quotidiani vedendo come si sviluppano a partire dal posizionamento del seme nel terriccio.