I FLUIDI NON-NEWTONIANI

L'unione della farina di maizena con l'acqua crea quello che si definisce "fluido non newtoniano", cioè una tipologia di fluido la cui viscosità varia a seconda dello sforzo di taglio che viene applicato. In parole semplici... quando le loro molecole vengono sottoposte a un forte stress, tendono a rafforzare i legami che le tengono unite e, quindi, il composto assume una consistenza quasi solida. Al contrario, in condizioni di "quiete" (cioè se non lo pasticciate troppo), il liquido non subisce variazioni rimanendo tale!