ENTRÉES

Riz moelleux au homard (prix par personne. minimum 2 personnes) 24.00

Arroz con Bogavante (Precio por persona, mínimo 2 Personas)

Jambon de Bellota (coupé au couteau) 22.00

Jamón de Bellota Cortado a Cuchillo

Assortiment d´ibériques et fromage 22.50

Surtido de Ibéricos y Queso

Cecina (viande séchée et salée) de cerf aux copeaux de foie et basilic 19.00

Cecina de Venado con Virutas de Foie y Albahaca

Carpaccio de veau fumé au fromage de brebis 16.00

Carpaccio de Ternera Ahumada al Natural con Queso de Oveja

Pudding maison 14.00

Pudding Cabracho

Assortiment de friture 16.00

Fritos Variados

Poulpe à la galicienne 22.00

Pulpo a la Gallega

Poulpe au gril 22.00

Pulpo a la Plancha

FRUITS DE MER

Pétoncles 18.00

Zamburiñas

Palourdes marinières 21.00

Almejas a la Marinera

Grosses crevettes au gril 18.000

Langostinos a la Plancha

Crevettes au gril 18.00

Gambas a la Plancha

SOUPES ET LÉGUMES VERTS

Salade composée (thon, oignon, tomate et olives) 10.00

Ensalada Mixta

Salade tiède de fromage de chèvre aux figues et beignets de crevettes 16.00

Ensalada Tibia de Queso de Cabra con Cremoso de Higos y Crujiente de Langostinos

Salade de ventrèche de thon avec des poivrons au four 14.00

Ensalada de Ventresca de Bonito con Pimientos Asados

Légumes verts au grill 15.00

Verduras a la Plancha

Oeufs brouillés aux cèpes de Bordeaux, jambon, foie et des copeaux de parmesan 17.00

Revuelto de Boletus Edulis con Jamón, Foie y Virutas de Parmesano

Soupe aux fruits de mer 12.00

Sopa de Marisco

Soupe castillane 12.00

Sopa Castellana

POISSONS

Turbot sauté et rôti 21.00

Rodaballo a la Espalda

Bar à l´ail Confit 19.00

Lubina con Ajo Confitado

Dos de colin aux fruits de mer, cèpes et «gulas» 21.00

Lomo de Merluza en Salsa de Marisco con Hongos y Gulas

Dos de colin aux palourdes 21.00

Lomo de Merluza con Almejas

Dos de cabillaud confit aux cèpes de Bordeaux et émulsion d´ail sur lit de velouté de poireaux 21.00

Lomo de Bacalao Confitado con Boletus y Emulsión de Ajo, sobre Crema de Puerros

VIANDES

Agneau de lait de Castilla au four (une personne) 24.00

Lechazo Asado de Castilla (1 Personas)

Médaillons de «presa» ibérique (échine de porc ibérique) au gril, aux oignons caramélisés et compote de pommes 20.00

Medallones de Presa Ibérica a la Parrilla, Cebolla Caramelizada y Compota de Manzana

Côte de veau 20.00

Chuleta de Ternera

Côtelettes d´agneau de lait 24.00

Chuletillas de Lechazo

Faux-filet de veau 22.00

Solomillo de Ternera

Entrecôte de veau 20.00

Entrecott de Ternera

RIOJA

Marqués de Riscal Reserva 25.00

Viña Ardanza Reserva 35.00

López de Haro Reserva 17.00

Ramón Bilbao Crianza 16.00

Añares Crianza 13.00

El Coto Crianza 14.00

Marqués de Cáceres Crianza 16.00

Viña Alberdi Crianza 23.00

Viña Alcorta Crianza 13.00

Lan Crianza 15.00

1/2 Coto Imaz Reserva 13.00

1/2 Lan Crianza 12.00

3/8 El Coto Crianza 8.00

3/8 Viña Alcorta Crianza 8.00

CASTILLA Y LEON

Abadía Retuerta Cosecha 33.00

Mauro Cosecha 38.00

Leda Cosecha 23.00

Carreprado Crianza 15.00

RIBERA

Arzuaga Crianza 28.00

Matarromera Crianza 28.00

Pesquera Crianza 30.00

Antídoto Cosecha 25.00

Prado Rey Valdelayegua Crianza 20.00

La Capilla Crianza 25.00

Teófilo Reyes Cosecha 24.00

Pata Negra Roble 14.00

Prado Rey Cosecha 16.00

Protos Cosecha 16.00

Finca Resalso Cosecha 17.00

La Planta Cosecha 17.00

Tamiz Cosecha 16.00

Pinna Fidelis Roble 14.00

3/8 Pinna Fidelis Roble 9.00

VINO DE LA CASA

Tinto, Rosado, Blanco 7.00

BLANCOS

Albariño Mar de Frades 20.00

Albariño Martín Codax 17.00

Albariño Follas Novas 15.00

Verdejo Protos 16.00

Verdejo Oro de Castilla 12.00

Vedejo Pata Negra 11.00

Verdejo Castelo 15.00

Diamante 14.00

Yllera 5.5 14.00

3/8 Albariño Martín Codax 13.00

ROSADOS

Cigales 10.00

Lambrusco 10.00

Peñascal 12.00

Matéus 13.00

COPAS DE VINO

Rioja 2.40

Ribera 2.40

Albariño 2.60

Yllera 5.5 2.60

Verdejo 2.20

Cigales 2.20

Vino de la Casa 2.00