植物如何觀察與辨識

一、要對植物有興趣：隨時保持一顆好奇的心，隨時隨地觀察，日積月累，每位都可成為植物專家。

二、要有植物（生物）分類及植物基本知識，另植物的基本知識如根、莖、葉、 花、花序、果實構造都能稍了解，則對辨認植物則有莫大的幫助。

三、辨認植物的步驟

（一）根的觀察：根因長在土壤之下，故不容易看到，一般辨識植物均省略（如果要確實鑑定品種，那當然就要採集辨認之）。

（二）莖的觀察：先判斷是木本植物或草本植物，如為木本植物則再判斷是喬木、灌木或藤本？然後再觀察莖的高度、粗細，樹皮是否有花紋、龜裂、缺刻，甚至顏色。

（三）葉的觀察：葉的觀察是最基本的，因葉隨時都可看到。

1. 先判斷是單葉或複葉，如為複葉再判斷是否為掌狀複葉，一回、二回 、三回等羽狀複葉。

2. 再觀察葉的著生情形是對生、互生、輪生、叢生等。

3. 其次觀察葉柄的長短、粗細、葉的大小長寬（可隨身帶米達尺量之） 、葉的形狀（通常有圓形、橢圓形、卵形、心型、箭形、披針形等等 ）、葉的邊緣（有全緣、齒狀緣、鋸齒緣、波狀緣等等）、葉顏色的觀察（有綠色、深綠、淺綠、紅、黃、彩色等顏色）、質感（用手摸摸看，有些葉摸起來光滑，有些粗糙，有些有刺或毛或鱗片等等）、 聞聞看（可將葉摘下，撕裂揉搓聞聞看，例如芸香科都含有腺體，會 有香味刺鼻的味道、檸檬葉有檸檬的味道、蓮霧葉就有蓮霧的清香味 道、蒜香藤葉有蒜頭的味道）、有些人辨識植物還將葉揉搓後用舌頭嚐嚐看（不過特別注意此點不鼓勵，因有些植物的汁液有毒，例如夾竹桃科、樹漆科等，最好不要嚐試）、有時同時辨識很多種植物，我們可取下葉片把它裝在小型的相簿裡面，標明植物名稱，可隨時拿出 來觀察比較。

（四）花的觀察：
植物如果當時有開花的話，則花是辨識植物一個主要的項目。因花較不易受環境的影響，且是分類的重要依據；同時特徵明顯比葉容易觀察， 只要花一開出來，我們很容易一眼就認出此種植物。
1. 先判斷花序：所謂花序即花的排列次序。我們看到的花有只單獨長 出一朵花（叫單頂花序），但有更多的植物，花長出來不只一朵， 是多朵、一叢長出，此時我們就要觀察它的花是怎麼排列的。花的排列次序稱為花序，花序有很多種，例如總狀花序、複總狀花序（ 又稱圓錐花序）、穗狀花序、頭狀花序、隱頭花序、佛焰花序、聚繖花序、複聚繖花序等等。觀察花時首先判定它是屬於什麼花序， 其次再去觀察每朵花的構造。

2. 再觀察花的構造：每朵花則由下往上看其花梗的長短、花萼、花瓣 、雄蕊、雌蕊的數目、大小、形狀及顏色。有時要將雌蕊（子房） 解剖開來看內部的胎座（胚胎的排列方式）。

（五）果實的觀察 ：
觀察果實 ，要先判斷是屬那種果實，再觀察形狀、大小、顏色。 有開花就會有結果，所謂的開花結果。果實是由雌蕊的子房經受粉以後，子房膨大形成。果實的種類有乾果與肉果。

1.所謂乾果即果皮乾硬沒水 ，有閉果（果實不會裂開）與裂果兩類（果實會裂開）；閉果有堅果（如 椰子）、翅果 (如松樹 )、瘦果（如菊科）、穎果（如禾本科）等等；裂果 有莢果（如花生、大豆）、蓇葖果 (如黑板樹 )、角果（如十字花科）、朔 果（如榴槤）等等。

2.所謂肉果即果實多肉，富含水分，我們吃的水果大部分都是屬此種，例如漿果（番茄、葡萄）、核果（李子、梅子）、仁果（ 蘋果、梨子）、柑果（柑橘類）、瓜果（西瓜、哈蜜瓜）等等。

（六）種子的觀察
果實內的種子是由胚囊內的卵子（卵核）與花粉內的精子（精核）結 合（受精）所形成。種子則觀察其數目、大小、形狀、顏色等。

（七）學名的表示法
要了解 學名就是全世界統一共同使用的名字，是用拉丁文（或拉丁化）表示 ，以避免名稱的混亂，通常是用三個字表示即：屬名 +種 名 +命名者的名字，只有屬名開頭第一個字母大寫，其餘均需小寫。屬名與種名均用斜體 字，命名者的名字則用正楷字，例如香蕉的學名為 Musa sapientum L.。 如 為亞種則用六個字表示：屬名 + 種 名 + 命名者 +subsp.+ 亞種名 + 命名者（ subsp.要正楷字）。例如：小白菜的學名為 Brassica campestris L. supsp. chinensis Mak. 。金午時花的學名為： Sida rhombifolia L. subsp. rhombifolia，如果亞種名與種名相同時，則亞種名後的命名者可以省略不用寫。

參考資料：蘇明洲、呂仲誠 、高慧蓮（ 2010）。校園植物的辨識與植物分類基本原理的探討。 屏東教大科學教育 ，32，62-71 。