Giới thiệu
Bộ môn Hợp chất thiên nhiên
Department of Natural Products
Giới thiệu:
Bộ môn Hợp chất Thiên nhiên trực thuộc Khoa Công nghệ hoá học và Thực phẩm - Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh.
Định hướng nghiên cứu:
Nghiên cứu tách chiết, khảo sát thành phần hóa học, hàm lượng và đánh giá hoạt tính sinh học nguồn tinh dầu, chất béo và các chất có hoạt tính từ thiên nhiên.
Nghiên cứu cải tiến quy trình tách chiết và tinh chế tinh dầu và các chất có hoạt tính sinh học bằng các phương pháp hoá học xanh (green chemistry) và các kỹ thuật “xanh” (green technology).
Ứng dụng các hợp chất có hoạt tính sinh học, tinh dầu thiên nhiên, chất béo và cao chiết dược liệu vào thực tiễn sản xuất trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng và các chế phẩm sinh học dùng trong nông nghiệp.
Nghiên cứu vi bao (microencapsulation) tinh dầu và các chất có hoạt tính sinh học từ thiên nhiên.
Nghiên cứu công nghệ nano béo rắn (solid lipid nanoparticle, SLN) để bảo vệ các chất có hoạt tính sinh học, nâng cao khả năng dẫn truyền của các hoạt chất sinh học.
Nghiên cứu tổng hợp và bán tổng hợp các chất hữu cơ có hoạt tính.
Research Areas:
Study on chemical composition, biological activities of natural essential oils, lipids, and biologically active substances derived from natural resources.
Research on green chemistry methods and technology for the extraction and purification of essential oils and bioactive substances.
Application of biologically active substances, natural essential oils, lipid, and herbal extracts into food, cosmetic, functional foods, and biological products of agriculture.
Research on microencapsulation of essential oils and biologically active natural compounds.
Research on solid lipid nanoparticle (SLN) technology to protect biologically active substances.
Research on synthesis and semi-synthesis of active organic substances.