谷野研究室
プラズマ・食品工学研究室
当研究室について
当研究室について
生物化学工学・食品工学・静電気工学などを学問的背景としながら、静電気技術の食品関連分野への応用を研究しています。
主な研究テーマとして
パルス電界による微生物殺菌と生体分子制御
大気圧非平衡プラズマを用いた固体食品の殺菌
などに着目しています。
What's new
What's new
2024.5.30
研究室メンバーの懇親を深めるため、餃子パーティーをしました。
樫原さんこだわりレシピの餃子でみんな大満足。
研究室新スタート
研究室新スタート
2024.4.1
一昨年度の松井雅義助教、昨年度の大嶋孝之教授の転出に伴い、大嶋・谷野・松井研究室から、今年度より谷野研究室として新スタートしました。
今後ともよろしくお願いします。