Restauration commerciale

Pour vos établissements hôteliers, restaurants, brasseries, cafés, pizzerias... nous proposons des solutions complètes de cuisines et buanderies pour vous permettre de réduire vos intermédiaires et de faciliter le déroulement de vos projets.

notre bureau d'étude conçoit votre cuisine dans le respect des plans d'implantation et de réservation,
puis notre service commercial s'occupe de vous proposer la meilleure offre en fonction de vos besoins et attentes,
notre équipe logistique gère le transport et la livraison du matériel dans les meilleures conditions,
et nos techniciens locaux assurent le montage des installations, et la formation des exploitants à leur utilisation

Cuisson horizontale

Une gamme complète et robuste d'équipements pour répondre aux attentes de chaque établissement et s'adapter aux spécificités de votre pays.

Gammes 700, 800, 900, structures tout inox AISI 304, alimentation gaz ou électricité
Dessus 30/10 à partir des gammes 800 pour Charvet
Equipements variés : plaques, feux, grils, woks, planchas, marmites, sauteuses, friteuses
Versions fixes ou mobiles, adossées en pont, centrales ou monoblocs

Cuisson verticale

Du matériel robuste pour les chefs les plus exigeants. Programmables à commande digitale ou électromécaniques, ces fours sauront vous satisfaire par leurs performances et leur durabilité.

Convection, convection et humidité, ou mixtes
Gammes complètes électricité ou gaz
Capacité allant de 3 jusqu'à 40 niveaux GN 1/1 ou 20 GN 2/1
Fours à chariots

Réfrigération

Une offre complète et variée de froid positif ou négatif tropicalisé :

Fonctionnement aux gaz classiques, ou aux plus récents R290 et R600a, respectant les normes à venir les plus pointues.
Structures inox AISI 304, finitions esthétiques, faible consommation énergétique
Formats Snack (600mm), Gastro (700mm) et Euro (800mm)
Armoires et tables réfrigérées, cellules de refroidissement machines à glaçon professionnelles

Mobilier inox

Une gamme inox de qualité 100% française, par Tournus Equipement.

Fabrication inox AISI 304, et inox AISI 441, plus respectueux de l'environnement.
Tables inox, chariots, placards, meubles, rayonnages, caniveaux...
Plans de travail de 1,5mm d'épaisseur, insonorisés, nettoyage facilité grâce aux finitions de qualité.
Hauteur des tables inox de 900 mm réglable jusqu'à 930 mm, 850 mm sur demande.
Mobiliers adossés, suspendus, centraux, sur roues.

Laverie

Une offre complète d'équipements de laverie pour tous types d'établissements.

Ouverture frontale ou à capot, gammes électroniques ou électromécaniques
Lave-verres, lave-ustensiles, polisseurs à couverts
Différentes combinaisons de modules pour s'adapter au mieux à votre établissement

Préparation dynamique

Des équipements de marques reconnues pour répondre à vos besoins en fonction de votre métier :

Mixeurs plongeants adaptés à chaque usage, coupe légumes, coupe-frites, éplucheuses, ouvre-boîtes, essoreuses manuelles et électriques, extracteurs de jus et centrifugeuses
Pâtisserie et pizzeria : batteurs mélangeurs et pétrins de différentes tailles, diviseuses et bouleuses de pâte
Travail de la viande : hachoirs, trancheuses, reconstitueurs à steak haché , scies à os

Petit équipement

Pour compléter vos équipements principaux, une gamme diverse de plus de 20 familles d'équipements pour la cuisson, Made in France. Plaques à induction, réchauds, friteuses, machines à snacking, salamandes, toasters, grilles pains...

Matériel et ustensiles

En fonction de votre métier, tout le matériel nécessaire à votre fonctionnement au quotidien. Pour le matériel et les ustensiles en inox nous disposons d'une offre 100% Made in France, reconnue pour sa qualité.