Bureau d'Études
Notre bureau d'études et ingénierie de cuisine élabore étape par étape votre projet de cuisine professionnelle et de buanderie en Afrique, Océan Indien et Antilles.
Autour des plans d'implantation et de réservation réalisés par nos soins, nous accompagnons les différents corps d'activité dans la réalisation des tâches nécessaires au montage du matériel.
Selon votre organisation, nous assurons le suivi et la bonne coordination des chantiers, soit en nous appuyant sur nos équipes de techniciens basées en Afrique, soit en pleine coopération avec les partenaires du projets.
DÉFINITION DU PROJET
Avant-projet sommaire :
À partir des plans architecte, des surfaces réservées et du type de restauration, nous élaborons un avant-projet en tenant compte des critères d’exploitation, de sécurité et d’hygiène.
Nous recherchons ensuite les solutions pour organiser l’arrivée des marchandises, l’entreposage en chambre froide, les différentes phases de traitement jusqu'à la distribution en conformité avec les règles de fonctionnement, les normes d’hygiène et la marche en avant.
Nous définissons ensuite le matériel avec un descriptif sommaire.
Avant-projet détaillé :
Nous procédons par la suite à une estimation financière des équipements.
Le plan de projet est réalisé, et toutes les documentations commerciales et techniques se rapportant aux matériels proposés vous sont fournies.
EXÉCUTION
Le plan d'exécution :
La deuxième étape consiste à réaliser le plan d’exécution qui détaille les instructions pour chaque corps d'état.
Gros oeuvre
Plomberie
Électricité
Aéraulique
Sur le devis sera compris :
Transport du matériel / logistique / formalités douanières
Assistance Maîtrise d’oeuvre
Structure Grande Cuisine Export de proximité intervenant sur place pour coordination et suivi des travaux
Mise en place du matériel, raccordement, mise en route et essais
Formation du personnel
Assurance garantie constructeur
Contrat de maintenance et entretien
Service Après-Vente