水果風味馬卡龍絕對是紅茶的最佳良伴,無論是清爽的檸檬或是濃郁的莓果,只要搭配上清新典雅的茶香,都能
帶來十足的加乘效果。許多知名店家也會根據時令來嚴選新鮮水果並推出限定口味,不妨多加留意各個廠商的相
關資訊,才能盡享不同季節的專屬風味。
若是想與咖啡一同享用,最適合選擇巧克力、焦糖、堅果等香氣濃厚的口味,即可以品嚐到食材原
有的風味,並讓咖啡的輕微苦澀來中和馬卡龍的甜膩,達到絕佳的平衡效果。另外由於這類馬卡龍
的甜度範圍較廣,也建議根據自身的喜好做斟酌。
隨著抹茶風靡台灣,以抹茶為首的日系馬卡龍人氣也跟著水漲船高。而除了其他常見的芝麻、黃豆粉等日式口味,許多店家也選用在地台灣茶來推出相關商品,此類揉合東方特色的馬卡龍,便非常適合搭配綠茶、焙茶等茶品一同享用。
原味馬卡龍通常不含奶油餡,非常適合夜晚小酌時品味,堪稱專屬於大人的極致享受。此外若要與紅酒或香檳做
搭配,也可以選用起司或鵝肝口味的馬卡龍,兩者味美且香氣濃郁,足以挑逗味蕾、與酒品相得益彰。