◇◇令和3年度第3回研究会を開催しました（Web開催）◇◇
◇◇令和3年度第3回研究会を開催しました（Web開催）◇◇
2022年3月23日
令和4年2月18日、本年度第3回信州機能性食品開発研究会を開催しました。新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点からオンライン配信にて行い、参加登録者は57名でした。
今回は、「ウイルス」をキーワードに、信州大学の2名の先生にご講演をいただきました。講演後には様々な質問が投げかけられ、画面を挟んでのやり取りながらも活発な質疑応答が行われました。今回の研究会を企画くださり自らご講演くださった真壁秀文教授、会員企業様との共同研究をもとに最新知見をご紹介くださった河原岳志准教授、そしてご参加くださった皆様に心より感謝申し上げます。
【プログラム】 2022.2.18(金)
・開会挨拶 13:30～13:40
井上 修 会長（伊那食品工業株式会社 代表取締役会長）
井上修会長（伊那食品工業(株)代表取締役会長）挨拶
・講演① 13:40～15:00
「新型コロナウイルスSARS-CoV-2の感染の仕組みとプロシアニジンによる感染抑制作用」
信州大学 先鋭領域融合研究群バイオメディカル研究所 教授
真壁 秀文 氏
・講演② 15:10～16:10
「クロモジエキスの抗ウイルス作用」
信州大学 農学部 准教授
河原 岳志 氏
※当日は機器トラブルのため、予定していた上記講演順を急遽変更させていただきましたこと、お詫び申し上げます。
・閉会挨拶 16:10～16:15
藤田 智之 専務理事（信州大学 農学部長）
藤田智之専務理事（信州大学農学部長）挨拶