2019年9月18日

信州大学工学部より

◇◇ 「ながのブランド郷土食」令和元年度第1回公開シンポジウムのご案内 ◇◇

ながのブランド郷土食*では、「食と健康」をテーマに公開シンポジウムを開催します。参加者につきましては、関係者のほか、食品関連企業はじめ一般市民の皆様も対象としておりますので、多数の方々にご参加いただきますようご案内申し上げます。（参加費：無料）

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信州大学工学部「ながのブランド郷土食」

令和元年度 第1回公開シンポジウム

～食と健康～

１．日時 令和元年10月4日（金）14:00～17:20

２．会場 信州大学工学部 信州科学技術総合振興センター(E1棟) 3階会議室

（長野市若里4-17-1 キャンパスマップはこちら）

３．プログラム

■講演１ 14:10～15:40

演題：「寒天および寒天由来アガロオリゴ糖の生理機能研究について」

講師：伊那食品工業株式会社 研究開発部 研究グループ 唐澤 幸司 先生

■講演２ 15:50～17:20

演題：「味覚シグナルと私たちの健康 」

講師：東京大学名誉教授・大学院農学生命科学研究科 特任教授

地方独立行政法人 神奈川県立産業技術総合研究所(KISTEC) 食品機能性評価グループリーダー

阿部 啓子 先生

講演会終了後、交流会を予定しております（会費2,000円）

４．問合せ・申込先

別紙申込書にて、下記宛てにお申し込みください。（申込期限：9月26日(木)）

信州大学工学部 物質化学科 「ながのブランド郷土食」担当 寺島

TEL/FAX: 026-269-5398 E-mail: terasima*shinshu-u.ac.jp（*を@に変えてください。）

・令和元年度第1回公開シンポジウム案内ポスター・申込書

＊「ながのブランド郷土食」社会人スキルアップコースプログラムについてはこちらをご参照ください。