108年11月11日保健食品概論-熱風循環烘箱

1.熱風循環烘箱設備:以往學生所學習的是簡易型盤式烘乾設備，往往容易造成產品因過度高溫而破壞成分或是容易造成無法立即乾燥而發霉，暨不方便，更是無法與產業界相吻合的。

2.目前台灣的產業界公司對於較不怕溫度的產品普遍式採用熱風循環乾燥，進行相關的產品或原物料中乾燥的檢測，所以，為了能讓保健食品系學生了解及提早接觸產業界的所使用之設備，所以，期藉由本次的熱風循環乾燥的教學及學生未來的專題製作，或是學生的自主訓練，或是乙丙級檢定考試之配合訓練，讓學生能實際了解及提早體驗產業界的所使用的設備操作，同時經由訓練加以熟練操作，以便能利於未來畢業後，進入產業界後，能很快的適應職場的環境及工作。