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La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, en cooperación con la Consejería de Salud y Consumo y la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, viene desarrollando el Programa de consumo de frutas y hortalizas en las escuelas, de forma ininterrumpida, desde el curso 2009/2010 y el programa de consumo de leche desde el curso 2019-2020.
En sus inicios se comenzó con el suministro de frutas y hortalizas a 616 centros educativos y 121.038 escolares. En el curso 2022-2023 participan 2.050 centros escolares, siendo aproximadamente 576.000 alumnos/as los beneficiarios de este Programa.
En el caso de la leche, en su inicio, participaron 730 centros educativos y 191.000 alumnos/as, y en el curso 2022-2023 se han alcanzado los 1700 centros escolares y 452.000 alumnos/as aproximadamente.
En el contexto nacional, el Programa andaluz representa más de un tercio del total.
CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Entregas
Cada centro tendrá un total de 4 entregas.
Los días de entrega serán de lunes a jueves.
En cada entrega se le proporcionará producto para tres días de consumo de la siguiente manera:
1er. día de consumo: IV Gama o Gazpacho Ecológico sin gluten.
2º día de consumo: fruta u hortaliza en convencional.
3er. día de consumo: fruta u hortaliza en convencional.
IV Gamma. ¿Qué es?
Se trata de fruta fresca, con todas las características nutricionales que ello conlleva, por tanto sano. No incluye conservantes ni colorantes y además es fácil de consumir por su elevada practicidad de uso.
Requiere un mínimo procesado: pelado y/o cortado, descorazonado y en algunos casos, como la manzana o la pera, recibe un baño de antioxidante con ácido ascórbico (vitamina C), convirtiéndolo en un alimento funcional por el aporte extra de esta vitamina.
Propiedades:
Rica en fibra, minerales, agua y vitaminas.
Lista para consumir (envase de fácil apertura).
Alto contenido en agua al ser refrigerado.
Tratado con ácido ascórbico (vitamina C).
La Empresa
CORTIJO CUEVAS es una empresa agrícola productora de manzana y pera en la falda de Sierra Nevada, única en su momento de producción de manzana de Andalucía.
La política de la empresa está basada en el respeto al medio ambiente y la seguridad alimentaria, desde la fase de producción hasta el envasado del producto y para ello adopta las normas de calidad como IFS y GLOBALGAP.
La empresa comercializa fruta entera envasada dirigida a la cadena de distribución Mercadona y fruta cortada bajo la marca FRUTANOVA.
El centro de manipulado de fruta se encuentra ubicado en la A92 en el municipio de Láchar a 14 km de Granada capital.
En dicho centro se dan dos procesos bien diferenciados: manipulado de fruta entera y proceso de cortado y envasado de frutas.
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