Nesta seção do Guide, você pode encontrar informações e orientações sobre as refeições realizadas pelos alunos na Escola e a contratação ou envio de lanches. 

Na Escola Eleva construímos cardápios para coletividade escolar com foco nas necessidades nutricionais respectivas às diferentes faixas etárias, garantindo nutrientes  para um desenvolvimento físico e cognitivo do aluno. Autonomia e independência é algo que estimulamos muito por aqui e, para estimular boas escolhas com esta liberdade, trabalhamos no engajamento da equipe pedagógica e dos estagiários de nutrição para garantir que o cardápio não seja apenas elaborado e executado, mas também consumido. 

O serviço de Nutrição na Escola Eleva é oferecido em parceria com a Sodexo, líder global em serviços de nutrição. Toda a nossa operação é respaldada pela certificação Green Kitchen, um selo de excelência que reconhece operações que adotam práticas sustentáveis em sua rotina, além de diretrizes rigorosas de qualidade e segurança alimentar em todos os processos.

Sendo assim, além de promover refeições equilibradas e nutritivas, a gestão da cozinha busca ativamente reduzir desperdícios, incentivar o consumo consciente, realizar a correta gestão de resíduos, priorizar processos que contribuam para o cuidado com o meio ambiente, recrutar e formar colaboradores aptos a aplicar as melhores técnicas de preparo na produção das refeições e garantir segurança alimentar. Dessa forma, a alimentação escolar também se torna uma oportunidade de incentivar valores fundamentais relacionados à saúde, à responsabilidade social e à sustentabilidade.

Dúvidas, informações e questionamentos devem ser direcionados ao setor de Nutrição, por meio da Agenda Edu.

Há duas opções para os lanches: trazidos de casa ou contratados junto à empresa terceirizada parceira do Colégio Eleva.

Para os responsáveis que optarem por contratar o lanche junto à empresa terceirizada, disponibilizamos os seguintes modelos, de acordo com o respectivo segmento:

1. Educação Infantil e Fundamental I: 

Para os alunos do Infantil 2 ao 1° ano, há a opção de adquirir um pacote mensal de lanches ou pedidos pontuais. Nesse segmento, as crianças lancham em sala ou ao ar livre, supervisionadas pelo corpo docente e colaboradores. O cardápio é alinhado com antecedência e planejado em conjunto com nosso time de nutrição.

Atenção: O consumo de pipoca de milho não é recomendado para as turmas de Infantil 2 e 4 (menores de 4 anos) devido ao risco de engasgo.

Nota: Alunos do 5° ano, além da opção de pacote mensal, teremos a opção de compra na cantina no segundo semestre (as famílias serão avisadas sobre a data de início com antecedência)

2. Fundamental II e Ensino Médio:

Alunos do 6º ao 10° ano, temos uma cantina. O pagamento pode ser realizado com dinheiro, cartão de crédito, de débito ou com cadastro na SODEXO, no qual é possível colocar créditos e gerenciar os gastos por meio do aplicativo APP NUTREBEM

A Nutrebem é uma plataforma que permite aos responsáveis acompanhar e gerenciar os consumos dos  alunos de forma prática e segura. Para conhecer melhor as funcionalidades e realizar o cadastro, disponibilizamos os links abaixo:

Apresentação da Nutrebem

https://drive.google.com/file/d/1wlhaJR_ZSRQEijDrC73zBZVZDmKjaoMW/view?usp=drive_link

Como se cadastrar (vídeo passo a passo)

https://www.youtube.com/watch?v=wOXTMmH1H5U

Funcionamento completo do sistema para os pais

https://nutrebem.movidesk.com/kb/article/308423/introducao-nutrebem 

Para os responsáveis que optarem pelo envio de casa, solicitamos que enviem os lanches em lancheiras que suportam a temperatura e a condição dos alimentos preparados. Algumas sugestões de lanche da equipe de nutrição são: 

• Pães ou tapiocas recheados com laticínios, pasta de legumes ou carne;

• Torradas;

• Biscoito integral doce ou salgado, biscoito de polvilho ou caseiro;

• Pão de queijo;

• Cuscuz;

• Frutas;

• Cereais (granola, aveia, flocos de milho e flocos de arroz);

• Iogurtes;

• Oleaginosas (castanha do Brasil, castanha de caju, amêndoas, nozes, pistache, avelã e macadâmia);

• Frutas secas (damasco, ameixa, passas, banana);

• Bolos ou muffins não industrializados (sem coberturas e recheios açucarados ou de chocolate);

• Suco da fruta natural ou feito da polpa da fruta;

• Água de coco;

• Chá gelado caseiro;

• Suco integral da fruta industrializado.

A Escola Eleva sugere que alimentos com baixa densidade nutricional não sejam consumidos pelos alunos na Escola. São eles: refrigerantes, néctar de fruta (sucos artificiais que contenham um mínimo de 30% de fruta); refrescos artificiais; guaraná natural; achocolatados industrializados; biscoitos salgados e tipo “salgadinhos” (com alta concentração de gordura saturada, sódio e corantes artificiais); biscoitos doces recheados e/ou com coberturas de açúcar e chocolate; chocolate ao leite e chocolate branco; balas; pirulitos; chicletes e bombons; bolos industrializados, recheados ou com coberturas; alimentos fritos e embutidos. Pasta de amendoim e creme de avelã são permitidos com baixa frequência e em pouca quantidade.

O aluno pode também adquirir a opção de “snack” para ser consumido após a aula. Esse lanche conta com uma bebida, uma porção de fruta e um carboidrato acompanhado de uma proteína, oferecido em uma embalagem especial para ser consumida antes do After School.

A aquisição do Grab & Go é feita diretamente com a empresa terceirizada. O cardápio oferecido será comunicado com antecedência, por meio da  Agenda Edu. 

Uma vez ao dia, no horário do lanche, os alunos recebem dois tipos de frutas, distribuídos em pontos estratégicos da escola, em todas as divisões, com o objetivo de incentivar uma alimentação saudável e uma dieta mais rica.

Consulte a Coordenação do Segmento para confirmar o horário do Fruit Time, Lanches e Almoço.

O almoço é servido nos buffets dos refeitórios e de acordo com a idade, os alunos são auxiliados por assistentes de ensino, professores, e pela equipe de nutrição durante a refeição. 

Alunos com alergias e restrições alimentares terão, tanto nos lanches (quando contratado o da escola) quanto no almoço, opções de preparações que substituam o alimento ou ingrediente alergênico, sem perda de valor nutricional. Solicitamos apenas o laudo médico sobre a situação alimentar para melhor controle interno. 

Nosso cardápio é estruturado para garantir variedade e incentivo a hábitos saudáveis, atendendo às diferentes preferências da nossa comunidade através de diretrizes diárias e semanais bem definidas:

Saladas e Toppings

— Uma opção fixa de folhas e uma opção fixa de tomate diariamente;

— Uma opção diária de salada simples e crua;

— Uma opção diária de salada de grãos ou preparações especiais, como caponata de berinjela e carpaccio de abobrinha;

— Toppings disponibilizados em sistema de rodízio para enriquecer o valor nutricional, incluindo orégano, gergelim branco, gergelim preto, linhaça dourada, linhaça marrom, uva-passa e sementes de girassol.

Pratos-Base (Carboidratos e Grãos)

— Duas opções diárias de arroz, sendo uma versão branca e outra integral;

— Feijão servido diariamente, com a oferta de feijão preto uma vez por semana e feijão carioca nos demais dias;

— Estação de massas com molho de tomate natural disponível como opção de base para as refeições.

Proteínas

— Duas opções diárias de proteínas de origem animal;

— Inclusão de peixe no cardápio uma vez por semana;

— Uma alternativa de prato proteico vegetariano estruturado disponível todos os dias.

Bebidas e Sobremesas

— Hidratação diária garantida com sucos naturais sem adição de açúcar, além de chás e água saborizada;

— Sobremesas oferecidas uma vez por semana, com foco em preparações à base de frutas;

— Frutas in natura como opção principal nos demais dias da semana.

Agenda de visitas

Na últiam semana do mês, comemoraremos na escola os aniversariantes de cada turma, durante o snack (lanche da tarde). 

Educação Infantil e 1º ano - sexta-feira

2º ao 5º ano - 5ª feira

Combinados importantes

• Os responsáveis dos aniversariantes devem combinar entre si o que desejam enviar para a comemoração e podem escolher entre lanche com porções coletivas ou kits individuais.

• Sugerimos para o lanche: bolo caseiro, sanduíches com queijos magros (preferencialmente sem lactose), carne e/ou legumes, pão de queijo, salada de frutas, frutas secas (como bananinha, uva passa, tâmara e damasco). Informamos que balas, pirulitos, chicletes e refrigerantes não são permitidos.

• O uso de decoração e envio de convites ou lembrancinhas não são permitidos.

• Os descartáveis (copos, pratos, talheres e guardanapos) devem ser enviados pelos aniversariantes.

• A comemoração acontecerá na turma, sem a presença dos responsáveis, irmãos e irmãs.

• Ressaltamos que a escola não se responsabiliza pelo armazenamento em refrigeração e que todas as entregas devem ser identificadas com a turma e o segmento do aluno.

• Em função da nossa preocupação com os alunos alérgicos, gostaríamos de solicitar que os bolos enviados sejam sem adição de leite de vaca ou derivados. Nossa equipe de Nutrição está à disposição na Agenda Edu para demais informações a respeito de alergias e restrições alimentares da turma.

• Importante: a entrega dos lanches deve ser feita preferencialmente no horário da entrada no dia da comemoração. Caso seja feita após esse horário, é imprescindível que ela aconteça até às 11 horas para que não comprometa a celebração. Os lanches devem estar identificados com nome completo da criança, turma e segmento. 

Contamos com a colaboração de todos!