Embedded Files
Feina 1: Treure males herbes dels bancals i deixar el terreny net. Aprofitem per seleccionar materials que es puguin aprofitar pel compostador (no tot s'hi val) o pel galliner.
Feina 1: Treure males herbes dels bancals i deixar el terreny net. Aprofitem per seleccionar materials que es puguin aprofitar pel compostador (no tot s'hi val) o pel galliner.
Feina 2: Treballem des de l'aula quines són les eines de l'hort i quines ens seran a nosaltres de més utilitat.
Feina 2: Treballem des de l'aula quines són les eines de l'hort i quines ens seran a nosaltres de més utilitat.
Ja sobre el terreny examinem les eines de l'hort, recordem per a què serveixen.
Arpellot
Carretó
Senalla
Guants
Aixada
...
Feina 3: Anem al mercat
Feina 3: Anem al mercat
Hem estudiat què podem plantar en un hort per l'hivern i hem anat al mercat de fruita i verdura, en concret a la parada del planter, per comprar-ho.
Feina 4: Escollim quina és la millor ubicació dins l'hort per cada producte i la distància què hi ha d'haver entremig.
Feina 4: Escollim quina és la millor ubicació dins l'hort per cada producte i la distància què hi ha d'haver entremig.
36 cebes de calçot
16 bledes
10 enciams
10 escaroles
10 bròquils i 10 bròcolis
10 cols i 10 coliflors
6 cols de Brussel·les
36 faves
2 apis i 14 porros
20 pèsols
38 espinacs
Llavors de canonges
Feina 6: Inici de la plantació-VIVER.
Iniciem la plantació de primavera. En primer lloc, aprofitem el planter que ha crescut al nostre propi viver fruit de les llavors de la plantació del curs anterior i que han cuidat els ba2tis. Així que albergínies, tomaqueres, carabasseres i carabassoneres, ja tenen lloc a l'hort. Els BALTI5 hem fet de padrins d'I5 i els hem ensenyat com calia fer-ho perquè arrelessin ben fort.
Feina 7: plantació de primavera.
Després de plantar tot lo del viver, encara tenim espai per a més, així que els 3ALTIS han anat al mercat per més planter i així tota l'escola té el seu moment, sempre sota la supervisió dels padrins de l'hort, els BALTI5.
Enciams, pebroteres, blat de moro, maduixeres,...
Feina 8: Arrenquem els calçots.
Vam començar aquest projecte amb un test de productes d'hivern, entre ells els calçots. Sabíem que anàvem tard en la plantació, però ho volíem intentar. I aquest ha estat el resultat després de 5 mesos des de la seva plantació i de dues calçades.
Podem dir que n'estem molt orgullosos, ara ens queda pensar com els tastem...
Feina 9: Les feines de l'hort mai s'acaben
Però no tot s'acaba amb la recollida dels calçots, ara ens cal seguir mantenint tot allò que hem anat plantant, ja que les tomaqueres necessiten ser lligades, els enciams de tant en tant ens cal repassar-los amb cendra per evitar que els caragols se'ls mengin, igual que les bledes; les maduixeres necessiten aigua, però sense ser ofegades,...
La feina de l'hort no s'acaba aquí, ara cal seguir tenint-ne cura per a ben aviat poder recollir-ne fruit. Reprendrem més endavant el projecte, però mentre tant anirem preparant un quadern d'observació on anirem anotant tots els canvis que hi anem observant.
RECEPTES DIRECTES DE L'HORT
Receptes de TARDOR.
Els BALTI5, gairebé coincidint amb la Castanyada, hem entrat a la nostra particular cuina per treure'n partit d'allò que tenim al nostre hort i voltants. Aquest cop el protagonista n'ha estat un arbre fruiter, el codonyer. Amb el qual intentarem fer Codonyat.
Amb ell hem treballat per un costat el text instructiu per fer-ne la recepta; per altra banda, hem hagut de resoldre un petit problema matemàtic, per tenir la solució del sucre que necessitàvem, alhora una aproximació del fruit net necessari per fer el codonyat; així com hem conegut millor l'origen del seu arbre, la seves característiques físiques i les possibilitats del seu fruit.
Codonyat: El codonyat és una conserva tradicional de la cuina catalana, però també es fa en altres regions d'Espanya.
Es fa amb codony, una fruita similar a la poma o la pera, que es cou lentament només amb sucre fins que es converteix en una melmelada espessa i aromàtica.
El codonyat és conegut pel seu sabor dolç i lleugerament àcid.
Amb el nostre codonyat, hem pogut:
Fer un tastet de pa amb codony per la classe.
Facilitar un tros als 3ALTIS per a les seves magdalenes amb aire de tardor.
Facilitar un tros als 6ALTIS per fer panellets de codonyat.
Receptes de PRIMAVERA.
Els BALTI5, aquest any no hem pogut fer una calçotada, ja que no vam fer una gran plantació de calçots, sinó que en vam plantar només una petita mostra per veure'n el procés (plantar-calçar-recollir); però això no vol dir que no els hàgim pogut tastar, ans al contrari, hem fet una boníssima truita de calçot, ben típica de les nostres terres, ben fàcil i sobretot, ben bona!
Cal dir que tot i que no hem pogut fer una calçotada ens hem atipat de valent, ja que ha sortit una truita ben gruixuda!
Page updated
Report abuse