Con motivo de la celebración de la Semana de la Ciencia, el departamento de Ciencias Naturales organizó para el alumnado de 3.º de ESO  un taller formativo centrado en la diferencia entre alergias e intolerancias alimentarias, así como en la importancia de conocer su existencia, especialmente en el ámbito de la cocina, tanto en el entorno doméstico como en el profesional.

Durante la sesión se abordó la relevancia de la correcta identificación de los alérgenos en la información alimentaria, haciendo especial hincapié en su presencia obligatoria en las cartas de los restaurantes y en el etiquetado de los productos. Con un enfoque práctico, el alumnado analizó diferentes envases para comprobar si cumplían con la normativa vigente, observando si los alérgenos aparecían correctamente señalizados, si estaban suficientemente destacados y si su localización resultaba clara para el consumidor. En varios casos, los estudiantes comprobaron que su identificación no era tan evidente como cabría esperar.

El taller fue impartido por la profesora de 1.º del CFGB de Cocina y Restauración, quien guio al alumnado en esta experiencia de aprendizaje aplicada, fomentando la conciencia sobre la seguridad alimentaria y la responsabilidad que implica la manipulación y elaboración de alimentos.

Siguiendo la tradición de años anteriores, se organizó una carrera lúdica de 2 kilómetros dirigida al alumnado de 1.º y 2.º de ESO, concebida con un enfoque recreativo y participativo. La actividad se desarrolló en el parque próximo al centro, en un recorrido previamente señalizado y adaptado para garantizar la seguridad de todos los participantes. En los puntos de mayor riesgo se contó, además, con la colaboración del alumnado de 1.º de Bachillerato, que contribuyó a la correcta supervisión del circuito.

La implicación del alumnado se extendió también a la fase de preparación, ya que los estudiantes de 1.º de ESO fueron los encargados de diseñar los carteles anunciadores del evento, fomentando así su participación activa en la organización de la actividad.

Como requisito para participar, el alumnado aportó alimentos no perecederos que posteriormente fueron destinados a la sede del barrio de Cáritas Española, incorporando así un componente solidario a la iniciativa y promoviendo valores de compromiso social y colaboración con el entorno.

Más allá de promover la práctica de ejercicio físico y el compañerismo, la iniciativa sirvió para reforzar hábitos de vida saludables, destacando la importancia de una alimentación equilibrada antes y después del esfuerzo, basada en opciones como fruta, agua y tentempiés nutritivos. El objetivo principal fue que el alumnado disfrutara de la experiencia mientras aprendía a cuidar su cuerpo y su bienestar.

La carrera se desarrolló sin incidencias y con una alta participación. Como propuesta de mejora para futuras ediciones, se valora la posibilidad de incorporar la participación de las familias. Como reconocimiento al esfuerzo realizado, todos los participantes recibieron una pulsera y los ganadores y ganadoras además, como premio, la degustación de un desayuno saludable en el propio centro.

Para cerrar el trimestre y previamente a las vacaciones de navidad el Departamento de Ciencias Naturales organizó un paseo por la margen derecha del río, aprovechando su cercanía al centro educativo como un recurso didáctico de gran valor. La propuesta combinó la práctica de ejercicio físico moderado con la educación ambiental, con el objetivo de que el alumnado disfrutara de una jornada al aire libre al tiempo que tomaba conciencia de la importancia de conservar y respetar el entorno natural más próximo.

Equipados con prismáticos, los estudiantes participaron en una actividad de observación de fauna que les permitió acercarse, de manera directa y guiada, a la biodiversidad del ecosistema fluvial. Durante el recorrido pudieron identificar distintas especies de aves acuáticas y ribereñas, entre ellas avetorillos, cormoranes, patos y cisnes. Uno de los momentos más destacados de la jornada fue el avistamiento de una familia de nutrias, que despertó gran interés y entusiasmo entre los participantes.

La actividad favoreció no solo el aprendizaje en contacto con el medio natural, sino también el desarrollo de habilidades de observación, la curiosidad científica y la sensibilización hacia la conservación de los espacios naturales. Asimismo, el paseo se convirtió en una oportunidad para compartir tiempo en grupo en un entorno diferente al habitual, fomentando la convivencia y el disfrute de la actividad física en un contexto saludable.

En conjunto, fue una jornada enriquecedora que combinó ocio, aprendizaje y conciencia ambiental, dejando en el alumnado una experiencia positiva y significativa vinculada al conocimiento y valoración de su entorno más cercano.

Con motivo de la llegada de la Navidad, los departamentos de Ciencias Naturales y de Hostelería y Turismo organizaron el concurso “Cocina en familia”, una iniciativa concebida para ofrecer al alumnado la oportunidad de compartir momentos significativos en el entorno familiar a través de la cocina. La actividad promovió la recuperación de recetas tradicionales, el aprendizaje compartido entre generaciones y el fomento de hábitos de alimentación saludable.

La propuesta invitaba a cada alumno o alumna, con la colaboración de un familiar o de un adulto de referencia, a elaborar una receta saludable sin azúcar añadido, en la que el aceite de oliva tuviera un papel relevante y en cuya preparación se prestara especial atención a las normas de higiene alimentaria. Como parte del proceso, los participantes debían grabar en vídeo la elaboración completa del plato, explicando paso a paso la receta y justificando sus elecciones culinarias.

Todos los vídeos presentados fueron proyectados en las distintas aulas, lo que permitió compartir experiencias, conocer nuevas propuestas gastronómicas y valorar el trabajo realizado por los participantes. Como reconocimiento, el alumno o alumna ganador, junto con el familiar con quien realizó la receta, disfrutó de un desayuno saludable ofrecido por el centro.

La actividad combinó aprendizaje, creatividad y convivencia, reforzando el vínculo entre familia, tradición y educación para la salud en un contexto especialmente significativo como el periodo navideño.