Controversial Issues
爭議性議題

(A) Lose weight

• A diet rich in lean meat provides low amounts of fat and carbohydrates, which results in a reduced energy intake (1). 

• When the energy consumed is less than the body's energy expenditure (1), the body will tap into its stored reserves, primarily body fat, to meet daily energy needs (1). This helps in reducing body fat and supporting weight loss.

(B) Build muscle

• The protein in lean meat is broken down into amino acids during digestion (1). 

• These amino acids are then used by the body to synthesize muscle fibers (1), aiding muscle growth as required by the body.

(C) Nutritional needs

• However, such a diet may be deficient in other essential nutrients (1), including important vitamins and minerals, which are necessary for maintaining overall health. 

• A lack of these nutrients can lead to deficiency diseases (1). For instance, inadequate intake of vitamins like vitamin C or minerals like calcium could result in scurvy or osteoporosis, respectively.

(D) Protein metabolism

• Excess amino acids that are not required for muscle synthesis undergo deamination in the liver (1). This process produces urea (1), which is excreted through the kidneys (1). 

• The increased workload on both the liver and kidneys due to excess protein consumption can eventually lead to potential damage or failure of these organs (1).

(A) 減輕體重

• 高瘦肉飲食提供的脂肪和碳水化合物較少，導致能量攝取減少 (1)。

• 當攝取的能量少於身體的能量消耗時 (1)，身體會動用儲備的能量，主要是體內的脂肪，以滿足日常活動所需的能量 (1)。這有助於減少體脂，支持減重。

(B) 增加肌肉

• 瘦肉中的蛋白質在消化過程中被分解成氨基酸 (1)。

• 這些氨基酸被身體用來合成肌肉纖維 (1)，根據身體的需求促進肌肉生長。

(C) 營養需求

• 然而，這種飲食可能缺乏其他對健康同樣重要的必需營養素 (1)，例如某些維生素和礦物質。

• 缺乏這些營養素會導致缺乏病 (1)。例如，缺乏維生素C或鈣可能會導致壞血病或骨質疏鬆症。

(D) 蛋白質的代謝

• 多餘的氨基酸會在肝臟中經過脫氨作用 (1)，產生尿素 (1)，並通過腎臟排出體外 (1)。

• 由於過多蛋白質的攝取，肝臟和腎臟的工作負擔加重，最終可能導致這些器官受損或功能衰竭 (1)。

(A) Managing blood glucose in diabetics (max. 3):

• Compared to a normal diet, the ketogenic diet prevents a sharp increase in blood glucose levels, resulting in more stable blood sugar levels (1). 

• The diet is low in carbohydrates, leading to a smaller amount of glucose being produced after digestion and absorption (1). 

• Additionally, only a small amount of glucose is derived from fat metabolism in a ketogenic diet (1). 

• Diabetics, who struggle to regulate blood glucose due to insufficient insulin or insulin resistance (1), can manage their blood glucose levels more effectively on this diet, preventing glucose from appearing in the urine (1).

(B) Energy balance for weight loss (max. 4):

• For weight loss to occur, the body's energy intake must be less than its energy expenditure, leading to an energy deficit (1). 

• When this happens, the body uses energy reserves, such as glycogen stored in the liver and muscles (1). 

• Since the ketogenic diet is low in carbohydrates, the body is forced to use stored glycogen for energy (1), and when glycogen stores are depleted, the body switches to burning stored fat (1). 

• However, the high fat content of a ketogenic diet may result in a higher total energy intake compared to a normal diet (1) because fat stores more energy per gram than carbohydrates or protein (1).

(C) Health concerns (max. 2):

• The high fat content of the ketogenic diet may increase the risk of obesity or cardiovascular diseases due to elevated blood triglyceride and cholesterol levels, potentially leading to blocked arteries or strokes (1). 

• Additionally, the brain primarily relies on glucose for energy, and a low carbohydrate intake may result in inadequate glucose supply, causing dizziness or fatigue (1).

• Consuming a ketogenic diet will deplete glycogen stores, leading to fatigue as the body runs out of its primary energy reserve (1).

(A) 糖尿病患者的血糖管理（最多3分）：

• 與正常飲食相比，生酮飲食可防止血糖水平急劇上升，從而保持相對穩定的血糖水平 (1)。

• 生酮飲食中的碳水化合物含量較低，導致消化和吸收後產生的葡萄糖較少 (1)。

• 此外，生酮飲食中的脂肪代謝只產生少量葡萄糖 (1)。

• 糖尿病患者無法充分調節血糖水平，因為他們無法產生足夠的胰島素或對胰島素反應不佳 (1)。

• 食用生酮飲食後，糖尿病患者的血糖水平仍可控制，並且葡萄糖不會出現在尿液中 (1)。

(B) 減重的能量平衡（最多4分）：

• 為了減重，身體的能量攝入必須低於能量消耗，從而形成能量赤字 (1)。

• 當這種情況發生時，身體會動用儲存的能量，例如肝臟和肌肉中的糖原 (1)。

• 由於生酮飲食的碳水化合物含量較低，身體被迫使用儲存的糖原作為能量來源 (1)，當糖原耗盡時，身體會轉而燃燒儲存的脂肪 (1)。

• 然而，由於生酮飲食含有高脂肪，其總能量攝入可能高於普通飲食 (1)，因為脂肪每克儲存的能量比蛋白質或碳水化合物多 (1)。

(C) 健康風險（最多2分）：

• 生酮飲食中的高脂肪含量可能會增加肥胖或心血管疾病的風險，因為血液中的甘油三酯和膽固醇水平升高，可能導致血管阻塞或中風 (1)。

• 此外，大腦主要依賴葡萄糖作為能量來源，低碳水化合物攝入可能導致葡萄糖供應不足，引起頭暈 (1)。

• 生酮飲食會消耗糖原儲備，導致身體感到容易疲倦，因為主要的能量儲備耗盡 (1)。

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