การทำน้ำพริก

ชื่ออาชีพ : การทำน้ำพริกแกงเผ็ด น้ำพริกแกงส้ม น้ำพริกนรกปลาแห้ง แมงดา และน้ำพริกกุ้งเสียบ ทำใหม่สดทุกวัน

รายละเอียดผู้ประกอบอาชีพ : นายนพดล ทอดสนิท ผู้ใหญ่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง

สถานที่ตั้ง(พิกัด) ของผู้ประกอบอาชีพ : หมู่ที่ 3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ พิกัด 11.608194102614796, 99.6618749583887

หลักสูตรที่ได้รับการอนุมัติ : การทำน้ำพริกแกง

กระบวนการ/ขั้นตอนการดำเนินการ : การทำน้ำพริกแกง

1.เก็บพริก ขุดข่า ตะไคร้ กระชาย และ ผลมะกรูด

2.หั่น ซอย ส่วนผสมทุกย่าง ให้เป็นชิ้นเล็กๆเติมเกลือและกะปิลงไป

3.ถ้าใครมีความสามารถ ในการโขลก หรือตำพริกแกง ด้วยมือ

4.พอพริกแกงเราละเอียดดีแล้วก็เตรียมกระปุก

5.บรรจุพริกแกงลงไปค่ะ เท่านี้เราก็จะได้พริกแกงสด ไว้ปรุงอาหารต่างๆ

สื่อประกอบ : รูปภาพ

ข้อมูลอื่นๆ : facebook...วิสาหกิจชุมชนน้ำพริกร่วมใจบ้านทุ่งยาว เบอร์โทร 0895481333

ผู้บันทึกข้อมูล : นางสาวอรัญญา นุ่มวงศ์