การแปรรูปอาหารทะเล ผู้ประกอบอาชีพ คือ นางวิมล ม่วงมงคล การประกอบอาชีพของคนใน ชุมชนที่มีความแตกต่างกันในเรื่องของความต้องการ รายได้ หนี้สิน ข้อจำกัดในการประกอบอาชีพ ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มคนที่มีฝีมือ ความคิดสร้างสรรค์ ประกอบกับความสามารถเฉพาะแต่ละบุคคลนำมาประยุกต์กับสิ่งที่มีอยู่ในชุมชน ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น มีทั้งปลาทะเล ปลาหมึก สัตว์ทะเลต่างๆ นำมาแปรรูปเป็น กะปิ อาหารแห้ง ปลาตากแห้ง ปลาหวาน ปลาเค็ม ก้างปลาปรุงรส จนสามารถนำผลิตภัณฑ์จำหน่ายจนเป็นที่ยอมรับของนักท่องเที่ยว

อ่านเพิ่มเติม

การทำน้ำพริกแกง ผู้ประกอบอาชีพ คือ นายนพดล ทอดสนิท เป็นการรวมกลุ่มของชาวบ้านวิสาหกิจชุมชนน้ำพริกร่วมใจบ้านทุ่งยาว หมู่ที่ 3 ในการทำน้ำพริกแกงเผ็ด น้ำพริกแกงส้ม น้ำพริกนรกปลาแห้ง แมงดา และน้ำพริกกุ้งเสียบ ทำใหม่สดทุกวัน มีความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบที่ปราศจากสารเคมี เนื่องจากเป็นการปลูกขึ้นเอง ผลิตเองจึงเกิดความมั่นใจในขั้นตอนผลิตและไม่หยุดที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ จนเป็นที่รู้จักของผู้คนซึ่งรสชาติที่ถูกใจผู้ที่ได้ลิ้มลอง มีการจำหน่ายผ่านเพจเฟสบุ๊ค วิสาหกิจชุมชนน้ำพริกร่วมใจบ้านทุ่งยาว เข้าถึงกลุ่มคนได้มากยิ่งขึ้น

อ่านเพิ่มเติม

การทำประมงพื้นบ้าน ผู้ประกอบอาชีพ คือ ชาวบ้านหมู่ที่ 7 จากโครงการชุมชนประมงท้องถิ่นบ้านห้วยยาง หมู่ที่ 7 บ้านชายทะเล ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งชุมชนบ้านชายทะเล มีการทำประมงเป็นอาชีพหลักที่นิยมทำกันมาก แต่ก่อนประกอบอาชีพเพื่อยังชีพหรือทำ ประมงขนาดเล็กโดยใช้เรือขนาดเล็ก แต่ปัจจุบันชาวประมงบางส่วนเปลี่ยนจากเรือ พื้นบ้านขนาดเล็กมาเป็นเรือที่ติดเครื่องยนต์การทำประมงมีทั้งใช้เครื่องมือประมง แบบง่าย ๆ เพื่อยังชีพ หาอาหาร และสร้างรายได้ เช่น แหหรือเบ็ด และ เครื่องมือประมงที่ประดิษฐ์ขึ้นมาใหม่เพื่อให้จับสัตว์น้ำได้มากขึ้น การประมงพื้นบ้านจะมีรูปแบบที่แตกต่างกันไป อันเป็นผลมาจากปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อวิถีประมงพื้นบ้าน

อ่านเพิ่มเติม