สาขาภูมิปัญญา : สาขาอุตสาหกรรมและหัตถกรรม

ชื่อภูมิปัญญา :นายประทีป ทับจิตต์

หมายเลข/รหัสภูมิปัญญา: 1277030005-001

ข้อมูลพื้นฐานรายบุคคล : นายประทีป ทับจิตต์ อายุ 47 ปี

อยู่บ้านเลขที่ 57/8 ม.10 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ประกอบอาชีพ เกษตรกร

พิกัดทางภูมิศาสตร์ ค่า X : 11.67005872710192 ค่า Y : 99.6296938717017

ความเป็นมาของบุคลคลคลังปัญญา : ประกอบอาชีพ เกษตรกร ดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง

จุดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่น : ได้รับการคัดเลือกเป็นสมาร์ทฟาร์มเมอร์ระดับอำเภอ ของอำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ได้เข้าร่วมโครงการตลาดเกษตรกรกับอำเภอทับสะแก

วัตถุดิบที่ใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เกิดจากภูมิปัญญา : สวนผักเกษตรผสมผสาน การปลูกมะพร้าว

รายละเอียดของภูมิปัญญาท้องถิ่น : นายประทีป ทับจิตต์ ประกอบอาชีพ เกษตรกร ดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ได้รับการคัดเลือกเป็นสมาร์ทฟาร์มเมอร์ระดับอำเภอ ของอำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีความรู้ในแปรรูปมะพร้าวมาเป็นไอศกรีมมะพร้าวอ่อนมาจำหน่ายเพื่อเพิ่มรายได้ ภายใต้ชื่อไอศกรีมบ้านไร่ชายเขา เป็นไอศกรีมที่เน้นเรื่องรสชาติ เพื่อสุขภาพไม่มีสารแต่งกลิ่นและแต่งสีใดๆ คัดเอากลิ่นจากกลิ่นของมะพร้าว ที่สดและเอามีจากน้ำตาลทรายแดง ผสมวัตถุดิบจากธรรมชาติล้วนๆ ไร้สารเคมี ผสมเนื้อมะพร้าวอ่อนจำหน่ายนราคาย่อมเยาว์ มีการขายออนไลน์ ทาง Facebook ชื่อ “สวนบ้านไร่ชาวเขา”และตลาดเกษตรกรกับอำเภอทับสะแก เพื่อขยายการตลาดให้กว้างมากขึ้นรองรับลูกค้าที่หลากหลาย ทำให้ผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อบ้านไร่ชายเขา เป็นที่ยอมรับรู้จักเพิ่มมากขึ้น

รูปแบบและลักษณะการถ่ายถอดการประชาสัมพันธ์เผยแพร่ภูมิปัญญาท้องถิ่น : Facebook ชื่อ “สวนบ้านไร่ชาวเขา”

ลักษณะของภูมิปัญญาท้องถิ่น การพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาให้เป็นนวัตกรรม คุณค่า และความภาคภูมิใจ : แปรรูปมะพร้าวมาเป็นไอศกรีมมะพร้าวอ่อนมาจำหน่ายเพื่อเพิ่มรายได้ ภายใต้ชื่อไอศกรีมบ้านไร่ชายเขา เป็นไอศกรีมที่เน้นเรื่องรสชาติ เพื่อสุขภาพไม่มีสารแต่งกลิ่นและแต่งสีใดๆ คัดเอากลิ่นจากกลิ่นของมะพร้าว ที่สดและเอามีจากน้ำตาลทรายแดง ผสมวัตถุดิบจากธรรมชาติล้วนๆ ไร้สารเคมี ผสมเนื้อมะพร้าวอ่อนจำหน่ายนราคาย่อมเยาว์ มีการขายออนไลน์ ทาง Facebook ชื่อ “สวนบ้านไร่ชาวเขา”และตลาดเกษตรกรกับอำเภอทับสะแก

ข้อมูลอื่นๆ : Facebook สวนบ้านไร่ชาวเขา

ผู้บันทึกข้อมูล : นางสาวอรัญญา นุ่มวงศ์